<p>Erzurum’da mayıs ayında etkili olan yağışların ardından havaların ısınmasıyla birlikte dağlık bölgeler ve yaylalarda mantar bolluğu yaşanıyor. Aziziye ilçesine bağlı Söğütlü Mahallesi ve çevresindeki yaylalarda doğal olarak yetişen mantarlar, bölge halkı için hem geçim kaynağı hem de sofraların aranan lezzeti haline geldi.</p><p>Sabahın erken saatlerinde yaylalara çıkan vatandaşlar, sepetlerini bölgede yetişen farklı mantar türleriyle dolduruyor. Tezgahlarda en çok ilgi gören türler arasında çaşır, palak, su mantarı ve nadir bulunan kuzugöbeği yer alıyor. Bu mantarların kilosu, türüne ve bulunurluğuna göre 250 ile 300 lira arasında alıcı buluyor.</p><h2>Yağışlar mantar bereketi getirdi</h2><p>Söğütlü Mahallesi’nde çiftçilik yapan 35 yaşındaki Murtaza Kaya, her yıl yağışların ardından mantar dönemini beklediklerini söyledi. Kaya, yaylalarda göbek, palak ve çaşır mantarı topladıklarını belirterek özellikle çaşır mantarının lezzetiyle öne çıktığını ifade etti.</p><p>Kaya, topladıkları mantarları hem sattıklarını hem de evlerinde tükettiklerini anlatarak, mantarların özellikle pilavla birlikte pişirildiğinde çok sevildiğini söyledi. Göbek mantarının tadına da dikkat çeken Kaya, bu lezzeti deneyenlerin ertesi gün yeniden yaylaya çıkmak istediğini dile getirdi.</p><h2>Kilosu 250-300 lira arasında satılıyor</h2><p>Erzurum’un yüksek rakımlı yaylalarında kendiliğinden yetişen mantarlar, sezonun kısa sürmesi ve bazı türlerin nadir bulunması nedeniyle pazarda değerli ürünler arasında gösteriliyor. Özellikle kuzugöbeği gibi türler, hem lezzeti hem de sınırlı bulunması nedeniyle alıcıların ilgisini çekiyor.</p><p>Bölge halkı için mantar toplama dönemi, yalnızca sofralık ürün temini anlamına gelmiyor. Aynı zamanda aile ekonomisine katkı sağlayan mevsimsel bir faaliyet olarak da öne çıkıyor.</p><h2>Uzman uyarısı: Emin olunmayan mantar yenmemeli</h2><p>Mantar bolluğu beraberinde zehirlenme riskini de gündeme getiriyor. Bölgede yenilebilir türlere benzeyen zehirli mantarların da bulunabileceği belirtiliyor. Bu nedenle yetkililer, doğadan toplanan mantarların tüketilmeden önce mutlaka uzman kişilere gösterilmesi gerektiğini vurguluyor.</p><p>Birbirine çok benzeyen mantar türlerinin kolayca karıştırılabileceğine dikkat çeken uzmanlar, zehirli mantarların ciddi ve ölümcül sağlık sorunlarına yol açabileceğini hatırlatıyor. Vatandaşlara, emin olunmayan hiçbir mantarın tüketilmemesi ve bilinçsiz şekilde mantar toplanmaması uyarısı yapılıyor.</p>

Erzurum yaylalarında yağış sonrası mantar bolluğu başladı. Çaşır, palak ve kuzugöbeği gibi türler 250-300 liradan satılıyor.

Erzurum’da yağış sonrası yaylalarda mantar mesaisi başladı

Erzurum’da yağışların ardından yaylalarda mantar bolluğu yaşanıyor. Aziziye ilçesi çevresinde toplanan çaşır, palak, su mantarı ve kuzugöbeği gibi türler 250-300 liradan satılıyor. Yetkililer, zehirli mantar riskine karşı uzman kontrolü uyarısı yapıyor.

Erzurum yaylalarında mantar bolluğu: Kilosu 300 liraya çıktı

<p>Bilecik'te geçen yıl orman yangınlarından etkilenen bazı alanlarda kuzugöbeği mantarı görülmeye başlandı. Bölgedeki köylüler, yağışların ardından çıkan mantarları toplayarak ek gelir elde ediyor.</p><p>Yangından etkilenen Borcak, Büyükyenice ve Kızılöz çevresindeki ormanlık alanlarda toplanan kuzugöbeği mantarının tazesinin yaklaşık 1000 liradan, kurutulmuş halinin ise 7 bin 500 liraya kadar alıcı bulduğu belirtildi. Ürünün bir bölümünün yurt dışına da gönderildiği ifade edildi.</p><p>Bölgede mantar toplayan Recep Apak, yangın sonrası oluşan ekolojik koşulların ve toprağın yapısındaki değişimin mantarın çoğalmasında etkili olabileceğini söyledi. Apak, Büyükyenice bölgesinde bir günde 6-7 kasa mantar topladığını aktardı.</p><p>Köylülerin topladıkları mantarları hem sattığı hem de evlerinde tükettiği bildirildi. Kuzugöbeği mantarı, bölgede ekonomik katkısının yanı sıra yerel mutfakta da değerlendiriliyor.</p>

Bilecik'te geçen yıl yangından etkilenen ormanlık alanlarda kuzugöbeği mantarı çıkmaya başladı. Köylüler, kilosu taze halde yaklaşık 1000 liraya, kurutulmuş halde ise 7 bin 500 liraya kadar alıcı bulan mantarları toplayarak gelir elde ediyor.

kuzugöbeği mantarı

Erzurum yaylalarında mantar bolluğu: Kilosu 300 liraya çıktı

Bilecik'te yangın bölgesinde kuzugöbeği mantarı toplandı