Erzincan'da bahar mevsimiyle birlikte yüksek rakımlı dağlık alanlarda kendiliğinden yetişen çaşır mantarı, bu yıl yüksek fiyatıyla dikkat çekti. Keşiş ve Munzur Dağları'nın eteklerinde toplanan mantarın kilogram fiyatının 2 bin liraya ulaştığı belirtildi.Çaşır mantarının özellikle 2 bin rakımın üzerindeki dik yamaçlarda yetiştiği, bu nedenle toplanmasının güç olduğu ifade ediliyor. Bölgedeki toplayıcılar, sabahın erken saatlerinde zorlu arazi koşullarında mantar toplamaya çıktıklarını aktardı.Bölge halkı tarafından tüketilen mantarın tereyağında kavrularak, közlenerek ya da kurutularak yemeklerde kullanıldığı belirtiliyor. İçeriğinde protein, lif, kalsiyum ve potasyum bulunduğu, ayrıca bağışıklık ve sindirim sistemiyle ilgili bazı faydalarla anıldığı ifade ediliyor.

Erzincan'da Keşiş ve Munzur Dağları eteklerinde yetişen çaşır mantarının kilosu 2 bin liraya çıktı. Yüksek rakımlı ve zorlu arazilerde toplanan mantar, bölgede bahar döneminin dikkat çeken ürünleri arasında yer alıyor.

“mantar toplama” ile ilgili sonuçlar

Erzincan'da dağ mantarının kilosu 2 bin liraya çıktı