Hatay’ın Antakya ilçesine bağlı Bozhöyük Mahallesi’nde toprağın altından çıkarılan bir testi, ilk bakışta define arama görüntülerini akla getirdi. Ancak testinin içinden altın ya da tarihi eser değil, yöreye özgü geleneksel bir lezzet olan cara peyniri ve çökeleği çıktı.Depremin ardından köyüne dönen Murat Aracı, ailesinden kalan yöntemle unutulmaya yüz tutan bu yöresel ürünü yeniden hazırladı. Hatay mutfağında özel bir yere sahip olan cara peyniri ve çökeleği, hem üretim tekniği hem de uzun bekleme süreciyle dikkat çekiyor.<h2>Cara peyniri nasıl hazırlanıyor?</h2>Murat Aracı, geleneksel yöntemde ayran çökeleği ile tuzsuz kalıp peynirini siyah küncüyle harmanladı. Hazırlanan karışım daha sonra özel bir cara testi içine sıkıca bastırıldı.Testinin ağzı çamurla kapatıldıktan sonra yaklaşık 6 ay boyunca toprağın altında bekletildi. Bu sürenin sonunda topraktan çıkarılan peynir ve çökelek karışımı, kıvamı ve aromasıyla yöre halkının ilgisini çekti.<h2>İlk görenler define arandığını sandı</h2>Testinin topraktan çıkarıldığı anları gören bazı kişiler, ilk etapta bölgede define arandığını düşündü. Ancak kısa süre sonra ortaya çıkan görüntünün Hatay’a özgü geleneksel bir üretim yöntemi olduğu anlaşıldı.Aracı, cara peyniri ve çökeleğinin geçmişte bölge kültüründe önemli bir yere sahip olduğunu, ancak zamanla bu geleneğin unutulmaya başladığını belirtti. Geleneksel lezzetin yeniden tanıtılması gerektiğini söyleyen Aracı, üretim sürecinin sabır istediğini vurguladı.<h2>“Altından da değerli bir miras”</h2>Murat Aracı, cara peyniri ve çökeleğinin bekledikçe lezzet kazandığını ifade ederek, “Ne kadar uzun süre bekletilirse o kadar lezzet kazanıyor” dedi.Aracı ayrıca bu yöresel lezzetin coğrafi işaret ile tescillenmesini istediklerini dile getirdi. Hatay mutfağının önemli miraslarından biri olarak gördüğü cara peyniri için “Bu bizim için altından da değerli bir miras” ifadelerini kullandı.Hatay’a özgü bu yöntem, hem gastronomi hem de kültürel miras açısından yeniden gündeme geldi. Toprak altında aylarca bekletilen cara peyniri ve çökeleği, yöresel üretim geleneklerinin yaşatılması açısından dikkat çeken örneklerden biri oldu.

Hatay’da define sanılan testiden cara peyniri ve çökeleği çıktı. Geleneksel lezzetin coğrafi işaretle tescillenmesi isteniyor.

Define sanılan testiden Hatay’ın unutulan lezzeti çıktı

Hatay’ın Antakya ilçesinde toprağın altından çıkarılan testinin define değil, geleneksel yöntemle hazırlanan cara peyniri ve çökeleği olduğu anlaşıldı. Murat Aracı, unutulmaya yüz tutan bu yöresel lezzetin coğrafi işaretle tescillenmesini istiyor.

Hatay’da Cara Peyniri Geleneği Toprak Altından Çıkarıldı

Hatay’ın Samandağ ilçesi açıklarında gezi teknesindeki vatandaşlar, Akdeniz’de su yüzeyinde yüzen bir balinayı cep telefonu kamerasıyla görüntüledi. Büyük deniz canlısını fark eden teknedekiler, yaşadıkları şaşkınlık ve heyecanı kayıt altına aldı.Olay, Samandağ açıklarında denize açılan bir gezi teknesinde meydana geldi. Teknedeki vatandaşlar, su yüzeyinde hareket eden büyük bir canlı görünce kısa süreli şaşkınlık yaşadı. Canlının balina olduğunu anlayan vatandaşlar, o anları telefonlarıyla kaydetti.<h2>Balina bir süre yüzeyde görüldü</h2>Görüntülerde balinanın zaman zaman deniz yüzeyine çıkarak yüzdüğü, ardından yeniden suya daldığı anlar yer aldı. Teknedeki kişilerin heyecanlı sesleri de kayıtlara yansıdı.Akdeniz açıklarında ilerleyen balina, bir süre sonra tekneden uzaklaşarak gözden kayboldu. Görüntüler, bölgede balina görülmesinin yarattığı merak nedeniyle ilgi çekti.<h2>Samandağ açıklarında dikkat çeken anlar</h2>Hatay kıyıları, Akdeniz’de farklı deniz canlılarının zaman zaman görülebildiği bölgeler arasında yer alıyor. Samandağ açıklarında kaydedilen bu görüntü de hem teknedekiler hem de videoyu izleyenler için dikkat çekici bir an olarak kayda geçti.

Hatay Samandağ açıklarında gezi teknesindeki vatandaşlar, Akdeniz’de yüzen balinayı cep telefonu kamerasıyla görüntüledi.

Akdeniz’de gezi teknesinin yanından geçen balina heyecan yarattı

Hatay’ın Samandağ ilçesi açıklarında gezi teknesindeki vatandaşlar, Akdeniz’de yüzen bir balinayı cep telefonu kamerasıyla görüntüledi. Balina bir süre su yüzeyinde görüldükten sonra gözden kayboldu.

Hatay Samandağ Açıklarında Balina Görüntülendi

Ulaştırma ve Altyapı Bakanı Abdulkadir Uraloğlu, Hatay’da yapımı süren Dörtyol-Hassa Demiryolu ve Otoyolu Projesinde yeni aşamaya geçildiğini açıkladı. Proje kapsamında Amanos Dağları’nın altından geçecek tünellerle Güneydoğu Anadolu Bölgesi ile İskenderun Limanı arasında daha kısa bir ulaşım koridoru oluşturulması hedefleniyor.Bakanlığın paylaştığı bilgilere göre yatırım tamamlandığında Amik Ovası’na ulaşım süresi yaklaşık 1 saatten 5 dakikaya düşecek. Proje, özellikle Gaziantep, Kilis, Osmaniye ve Hatay hattındaki sanayi ve tarım üretiminin limanlara daha hızlı erişmesi açısından stratejik görülüyor.<h2>Projede hangi tüneller yapılacak?</h2>Dörtyol-Hassa Projesi’nin en dikkat çeken bölümü Amanos Dağları’nın altından geçecek tünel sistemi olacak. Planlamaya göre her biri yaklaşık 20 kilometre uzunluğunda 2 karayolu tüneli ve 1 demiryolu tüneli inşa edilecek.Toplam tünel uzunluğunun 60 kilometreyi bulması bekleniyor. Uraloğlu, bu yapının dünyada ilk fonksiyonel üçlü tüp projesi özelliği taşıdığını belirtti. Proje kapsamında demiryolu hattının 55 kilometre, 4 şeritli otoyolun ise 25 kilometre uzunluğunda hizmet vermesi planlanıyor.İlk etapta dağ geçişini sağlayacak tünellerin yapımına odaklanılacak. Karayolu bağlantısının Toprakkale-İskenderun Otoyolu’ndan ayrılarak Dörtyol üzerinden Hassa’ya ulaşması öngörülüyor.<h2>Hangi güzergâhlar kısalacak?</h2>Projenin tamamlanmasıyla mevcut ulaşım ağında önemli mesafe kısalmaları bekleniyor. Paylaşılan bilgilere göre Kilis-Osmaniye-İskenderun güzergâhı 38,3 kilometre, Kırıkhan-İskenderun-Dörtyol arası 15,27 kilometre, Nurdağı-Osmaniye-Dörtyol hattı ise 20,6 kilometre kısalacak.En yüksek kısalma Dörtyol-Kırıkhan-Hassa hattında yaşanacak. Bu güzergahta yaklaşık 53,4 kilometrelik mesafe avantajı sağlanması planlanıyor. Payas-Fevzipaşa demiryolu hattında da 30 kilometrelik bir kazanım hedefleniyor.Bu değişiklikle bölgedeki üretim merkezlerinin İskenderun Limanı’na doğrudan ve daha hızlı bağlanması amaçlanıyor. Limanların hinterlandının genişlemesiyle lojistik, depolama ve ticaret faaliyetlerinde artış bekleniyor.<h2>Finansman ve afet dayanıklılığı vurgusu</h2>Projenin yalnızca ekonomik değil, afetlere karşı dayanıklılık açısından da önemli olduğu belirtiliyor. Yeni karayolu ve demiryolu yapılarının, olası afet durumlarında kesintisiz ulaşım imkânı sunması hedefleniyor.Yatırım için Societe Generale liderliğinde 1,55 milyar euroluk dış finansman sağlandığı bildirildi. Cumhurbaşkanı Kararı ile yürürlüğe giren kredi sözleşmesinin ardından yer tesliminin yapıldığı ve şantiye mobilizasyonuna başlandığı açıklandı.Hassa bölgesinin lojistik ve depolama alanlarıyla yeni bir merkez haline gelmesi beklenirken, projenin milli savunma ve stratejik ulaşım ihtiyaçları açısından da önem taşıdığı ifade ediliyor.

Dörtyol-Hassa Projesi ile Amanoslar’ın altından geçecek tüneller, Güneydoğu Anadolu’yu İskenderun Limanı’na bağlayacak.

Amanoslar’ın altından geçecek dev hat ulaşımı 5 dakikaya indirecek

Ulaştırma ve Altyapı Bakanı Abdulkadir Uraloğlu, Dörtyol-Hassa Demiryolu ve Otoyolu Projesi’nde yeni aşamaya geçildiğini açıkladı. Amanos Dağları’nın altından geçecek tünellerle Amik Ovası’na ulaşım süresinin 1 saatten 5 dakikaya düşmesi hedefleniyor.

Dörtyol-Hassa Tünel Projesinde Yeni Aşama Başladı

Mayıs ayının son günlerinde etkili olan sağanak yağış, Türkiye'nin farklı bölgelerinde sele ve toprak kaymalarına yol açtı. Hatay, Osmaniye ve Rize'de çok sayıda noktada günlük yaşam olumsuz etkilendi.Hatay'ın Dörtyol ilçesinde şiddetli yağış nedeniyle Deliçay Deresi'nin debisi yükseldi. Taşkın sonucu sahil kesiminde park halinde bulunan araçlar sürüklendi, bazı araçlar denize doğru taşındı. Bölgede hasar oluşurken, çok sayıda aracın sular altında kaldığı belirtildi.Sel sırasında araçlarının mahsur kaldığını söyleyen Akif Algın, bayram için Dörtyol'a geldiklerini, sabah saatlerinde aniden başlayan fırtına ve yağış sonrası duvarlarının yıkıldığını ve araçlarını selden çıkaramadıklarını söyledi.Osmaniye'nin Bahçe ilçesinde de sabah saatlerinde etkili olan sağanak nedeniyle birçok noktada toprak kayması meydana geldi. Bazı yollar ulaşıma kapanırken, park halindeki bir tırın dorsesi kayan toprağın etkisiyle hasar gördü.Rize'de sabah başlayan sağanak yağış, kentte yaşamı olumsuz etkiledi. Gülbahar Mahallesi'nde menfezlerin taşmasıyla cadde ve sokaklar su altında kaldı. Yollarda ilerlemeye çalışan sürücüler de zor anlar yaşadı.

Hatay, Osmaniye ve Rize'de etkili olan sağanak yağış sel ve toprak kaymalarına neden oldu. Hatay'da araçlar sürüklendi, Osmaniye'de yollar kapandı, Rize'de ise cadde ve sokaklar su altında kaldı.

Hatay, Osmaniye ve Rize'de sağanak ve sel hayatı olumsuz etkiledi

Hatay'ın Antakya ilçesinde etkili olan sağanak yağışın ardından meydana gelen heyelanda yamaçta bulunan tek katlı bir ev çöktü. Olayda enkaz altında kalan 1 kişi hayatını kaybetti, 3 kişi yaralı olarak kurtarıldı.Heyelan, Hacı Ömer Alpagot Mahallesi'nde gece saatlerinde meydana geldi. Toprağın yumuşaması sonucu yamaç üzerindeki müstakil ev yola doğru göçtü. İhbar üzerine bölgeye AFAD, itfaiye, sağlık ve polis ekipleri sevk edildi.Arama kurtarma çalışmalarında enkaz altından 1 kişinin cansız bedeni çıkarıldı. Yaralı kurtarılan 3 kişi ise sağlık ekiplerinin ilk müdahalesinin ardından hastaneye kaldırıldı.Olay sonrası güvenlik amacıyla Reyhanlı-Antakya ve Antakya-Samandağ karayollarının bazı bölümleri ile Narlıca Kavşağı, Kavaslı Mahallesi Alt Geçidi ve Kisecik EXPO yolu geçici olarak trafiğe kapatıldı. Karayolları, Devlet Su İşleri ve Hatay Büyükşehir Belediyesi ekiplerinin bölgede su tahliyesi ve yol temizleme çalışmaları sürüyor.

Hatay'ın Antakya ilçesinde sağanak sonrası meydana gelen heyelanda yamaçtaki bir ev çöktü. Olayda 1 kişi hayatını kaybetti, 3 kişi yaralandı; bazı yollar da tedbir amacıyla trafiğe kapatıldı.

Hatay'da heyelan: Yamaçtaki ev çöktü, 1 kişi öldü, 3 kişi yaralandı

Meteoroloji Genel Müdürlüğü, Türkiye genelinde hafta boyunca etkili olması beklenen gök gürültülü sağanak yağışlara karşı uyarıda bulundu. Yağışlı havanın pazartesi gününe kadar yurt genelinde etkisini sürdürmesinin beklendiği bildirildi.Son değerlendirmelere göre bugün Sinop, Samsun, Ordu, Şırnak, Hakkari ve Van dışında kalan birçok ilde sağanak ve gök gürültülü sağanak görülecek. İç Ege, Doğu Akdeniz, Bursa ve Balıkesir çevreleri ile İç Anadolu’nun kuzey ve doğu kesimlerinde yağışların yer yer kuvvetli olacağı tahmin ediliyor.Güneydoğu Anadolu’nun batı kesimlerinde ise öğle saatlerinden itibaren rüzgarın kuvvetlenmesi bekleniyor.Meteoroloji; Adana, Hatay, Mersin, Kahramanmaraş ve Osmaniye için sarı kodlu uyarı yayımladı. Özellikle Osmaniye genelinde, Adana’nın kuzey ve doğu ilçelerinde ve Kahramanmaraş’ın batı kesimlerinde yağışların yer yer çok kuvvetli olabileceği belirtildi.Yetkililer, bu bölgelerde ani sel, su baskını, yıldırım ve ulaşımda aksamalar gibi olumsuzluklara karşı dikkatli ve tedbirli olunmasını istedi.

Meteoroloji, hafta boyunca yurt genelinde etkili olması beklenen sağanak yağışlar için uyardı. Adana, Hatay, Mersin, Kahramanmaraş ve Osmaniye’de sarı kodlu uyarı yapılırken ani sel, su baskını ve ulaşım aksaması riskine dikkat çekildi.

Meteoroloji’den birçok il için sağanak ve sel uyarısı

Hatay’ın Hassa ilçesinde deprem sonrası tarımsal çeşitliliği artırmak amacıyla ekilen çileklerde hasat dönemi başladı. İlçede 80 dönümlük alanda yapılan üretimde, çileğin kalitesine göre tarladaki kilogram fiyatı 80 ile 110 TL arasında değişiyor.Bölgede üreticiler, deprem sonrası ekonomiyi canlandırmak ve ürün çeşitliliğini artırmak amacıyla çilek üretimine yöneldi. Bu sezon ilk mahsullerin alınmasıyla birlikte üreticiler verimden memnun olduklarını belirtti.Hassa Kaymakamı Safa Kahraman da hasat döneminde çiftçilerle bir araya geldi. Toplanan çileklerin Ankara, İstanbul, Gaziantep ve Bursa başta olmak üzere Türkiye’nin farklı illerine gönderildiği aktarıldı.Üretici Battal Durgun, Hassa’daki iklim koşullarının ürünün aroma ve lezzetine katkı sağladığını belirterek üretim alanını büyütmeyi hedeflediklerini söyledi. Durgun, bu yıl tarladaki fiyatların geçen yılla benzer seviyede seyrettiğini ifade etti.

Hatay’ın Hassa ilçesinde 80 dönümlük alanda yetiştirilen çileklerde hasat başladı. Deprem sonrası üretimi artırma hedefiyle ekilen ürünün tarladaki kilogram fiyatı 80 ila 110 TL arasında değişiyor.

Hatay Hassa’da çilek hasadı başladı, tarlada fiyat 80-110 TL aralığında

Kurban Bayramı tatilinin 9 güne uzatılmasının ardından otobüs ve uçak biletlerine talep artarken, fiyatlardaki yükseliş de dikkat çekti. Gazete Pencere'nin aktardığına göre özellikle bayram öncesi ve dönüş günlerinde bilet ücretleri belirgin şekilde arttı.Haberde, tatilin başlangıcında yaklaşık 1400 lira seviyesinde olan İstanbul-Ankara uçak biletlerinin tatilin son gününe doğru 3 bin lira sınırına yaklaştığı belirtildi.İstanbul'dan yola çıkan 5 kişilik bir ailenin gidiş-dönüş otobüs masrafının Van için 35 bin lira, Rize için 18 bin 500 lira, Muğla için 14 bin lira ve Edirne için 7 bin lira olduğu aktarıldı.Ankara çıkışlı otobüs biletlerinde de artış görüldü. Buna göre Hatay hattı 1200 liradan 1400 liraya, Kahramanmaraş hattı 1000 liradan 1300 liraya, Adana hattı 750 liradan 1000 liraya yükseldi. Ankara-Adıyaman hattında ise ücretin 1600 liradan 2 bin liraya çıktığı belirtildi.İstanbul kalkışlı seferlerde de benzer bir tablo oluştu. Hatay biletleri 2 bin liradan 2 bin 500 liraya, Kahramanmaraş biletleri 1800 liradan 2 bin 600 liraya, Adana biletleri 1200 liradan 1700 liraya, Osmaniye biletleri ise 1300 liradan 1900 liraya yükseldi.

Kurban Bayramı tatilinin 9 güne uzatılmasının ardından otobüs ve uçak biletlerinde dikkat çeken fiyat artışları yaşandı. Gazete Pencere'nin haberine göre hem büyükşehirlerden tatil bölgelerine hem de deprem bölgesine giden hatlarda ücretler yükseldi.

Bayram tatili öncesi otobüs ve uçak biletlerinde fiyat artışı

Hatay'ın Reyhanlı ilçesinde 70 yaşındaki İsmail Bozdağ, komşusu tarafından saldırıya uğradığını ve sağ elinin serçe parmağının ısırılarak koparıldığını öne sürdü. Olayın 7 Nisan'da Cüneyde Mahallesi'nde meydana geldiği belirtildi.Bozdağ'ın anlatımına göre, çarşıdan döndükten sonra aynı apartmanda oturduğu 47 yaşındaki A.E. ile birlikte asansöre bindi. Asansör sırasında çıkan tartışmanın ardından A.E.'nin kendisine yumruk attığını, boğuşma sırasında da serçe parmağını ısırarak kopardığını iddia etti.Hastaneye kaldırılan Bozdağ'ın kopan parmağının yerine dikildiği, ancak dokunun tutmaması üzerine daha sonra ampute edildiği aktarıldı. Bozdağ, komşusuyla daha önce herhangi bir husumeti olmadığını söyledi.

Hatay'ın Reyhanlı ilçesinde 70 yaşındaki İsmail Bozdağ, komşusunun asansörde çıkan tartışma sırasında serçe parmağını ısırarak kopardığını iddia etti. Hastanede yerine dikilen parmağın tutmaması üzerine daha sonra ampute edildiği belirtildi.

“Hatay” ile ilgili sonuçlar