AB’de restoranlarda tek kullanımlık sos paketleri yasaklanıyor
Avrupa Birliği, restoran ve kafelerde masalara konulan tek kullanımlık ketçap, mayonez, hardal ve şeker paketlerinin kullanımını yasaklamaya hazırlanıyor. Ambalaj ve Ambalaj Atıkları Tüzüğü kapsamında alınan kararın, 12 Ağustos 2026’dan itibaren Avrupa genelindeki yiyecek ve içecek işletmelerinde uygulanması bekleniyor.
Yeni düzenleme, özellikle kısa süre kullanılıp çöpe atılan küçük ambalajların yol açtığı atığı azaltmayı hedefliyor. AB’nin çevre politikaları kapsamında öne çıkan uygulama, restoran ve kafelerde servis alışkanlıklarını da değiştirecek.
Masalarda tek kullanımlık paketler olmayacak
Düzenleme yürürlüğe girdiğinde işletmelerin, müşterilere sos ve benzeri ürünleri tek kullanımlık küçük paketlerle sunması yasaklanacak. Bu kapsamda ketçap, mayonez, hardal ve şeker gibi ürünlerin masalara tek porsiyonluk ambalajlarla getirilmesi mümkün olmayacak.
Restoran ve kafelerin bunun yerine yeniden doldurulabilir sosluklar, cam şişeler, yıkanabilir cam veya porselen kaplar gibi çok kullanımlık alternatiflere yönelmesi bekleniyor. Böylece hem ambalaj tüketiminin azaltılması hem de günlük işletme pratiklerinde daha sürdürülebilir bir modele geçilmesi amaçlanıyor.
Kararın gerekçesi plastik atıklar
AB’nin kararında ambalaj atıklarının çevre üzerindeki etkisi belirleyici oldu. Paylaşılan bilgilere göre Avrupa’daki plastik tüketiminde ambalaj atıkları önemli bir paya sahip. Saniyeler içinde kullanılan küçük paketlerin doğada uzun süre kalması, düzenlemenin temel gerekçeleri arasında gösteriliyor.
Yetkililer, yeni uygulamanın yalnızca restoran masalarındaki servis biçimini değil, tüketim alışkanlıklarını da dönüştürmeyi hedeflediğini vurguluyor. Bu nedenle düzenleme, plastik kirliliğiyle mücadele ve sürdürülebilir tüketim başlıklarında önemli adımlardan biri olarak değerlendiriliyor.
Paket servis ve sağlık kuruluşları kapsam dışında
Yeni yasakta bazı istisnalar da yer alıyor. Buna göre tüketiciler, eve sipariş veya paket servislerde tek kullanımlık sos ambalajlarını talep etmeye devam edebilecek. Ayrıca yüksek hijyen standardının zorunlu olduğu hastaneler ve benzeri sağlık kuruluşları da şimdilik yasağın dışında bırakıldı.
Bu istisnalar dışında, Avrupa genelinde dışarıda yemek yeme alışkanlıklarında gözle görülür bir değişim yaşanması bekleniyor. Uygulamayla birlikte işletmelerin tedarik, servis ve temizlik süreçlerini yeni kurallara göre düzenlemesi gerekecek.
