Türkiye’de düzenlenen NATO Zirvesi kapsamında liderler ve eşleri için verilen resepsiyonda servis edilen özel menü, gecenin en çok konuşulan ayrıntılarından biri oldu. İki Michelin yıldızlı şef Fatih Tutak tarafından hazırlanan menüde modern Türk mutfağından seçilen lezzetler yer aldı.
T24 yazarı Ertuğrul Özkök’e konuşan Tutak, resepsiyonda hangi liderin hangi yemeği beğendiğini anlattı. Menüde taş fırın pide, yanık Denizli yoğurdu, isli Ayaş salçası, Urla sakız enginarı ve dana kaburga tandır gibi Türkiye’nin farklı bölgelerinden izler taşıyan yemekler servis edildi.
Trump dana kaburga tandırı beğendi
Fatih Tutak’ın aktardığına göre ABD Başkanı Donald Trump, menüde en çok dana kaburga tandır ve beğendiyi sevdi. Trump’ın bu yemekleri Beyaz Saray menüsüne ekletmek için tarifini istediği de belirtildi.
Bu ayrıntı, resepsiyonun diplomatik gündeminin yanı sıra Türk mutfağının uluslararası liderler üzerindeki etkisini de öne çıkardı.
Macron çiftinin tercihi enginar ve salata oldu
Fransa Cumhurbaşkanı Emmanuel Macron ve eşinin favorisinin ise Urla sakız enginarı ile Tokat asma soslu salata olduğu aktarıldı. Tutak’ın anlatımına göre Macron, modern Türk mutfağına ilişkin beğenisini dile getirerek bu yaklaşımın Paris’te bir restorana dönüşmesi gerektiğini söyledi.
Sanchez tatlıyı seçti
İspanya Başbakanı Pedro Sanchez ise menüde yer alan süt kaymaklı ve Antep fıstıklı tatlıyı beğendiğini ifade etti.
Resepsiyon menüsü, Türk mutfağının bölgesel ürünlerini modern sunumla bir araya getirmesiyle dikkat çekti. Fatih Tutak’ın hazırladığı seçkide Ege’den Güneydoğu’ya, İç Anadolu’dan Karadeniz’e uzanan tatlar diplomatik davetin sofrasında buluştu.
