Adana karpuzunda hasat yoğunlaştı: Dilim satışları arttı

Türkiye’nin önemli karpuz üretim merkezlerinden Adana’da hasat dönemi yoğun şekilde sürerken, satış alışkanlıklarında da dikkat çeken bir değişim yaşanıyor. Çukurova’nın bereketli tarım alanlarında yetişen karpuzlar, özellikle Karataş ilçesine bağlı Kapı Mahallesi’nde kamyonlara yüklenerek Türkiye’nin farklı illerine gönderiliyor.

Ülkenin karpuz ihtiyacının yaklaşık yüzde 25’ini karşılayan Adana’da bu sezon yaklaşık 125 bin dekar alanda üretim yapılıyor. Kentte 800 bin ton civarında rekolte beklenirken, üreticiler ve satıcılar hem hasat yoğunluğunu hem de piyasa fiyatlarındaki hızlı değişimi yakından takip ediyor.

Adana’da karpuz fiyatları günlük değişiyor

Güncel piyasa koşullarına ilişkin değerlendirmelerde bulunan İncefikir, Adana’da erkenci, orta erkenci ve açık arazilerde ekilen karpuzlarda hasadın başladığını belirtti. İncefikir, hasadı gelen ürünlerin toplandığını ve sevkiyatların sürdüğünü ifade etti.

İncefikir’in aktardığına göre, şu anda 4-5 kilogramın üzerindeki karpuzlar ile 12 kiloya kadar olan ürünlerde kilogram fiyatı 15 ile 20 TL arasında değişiyor. Hasat yoğunluğu ve rekoltedeki değişimler nedeniyle fiyatlarda gün içinde oynama yaşanabiliyor.

İncefikir, “Bugünkü rakamlar günlük olarak değişebilir, hatta bazı dönemlerde saatlik değişimler bile görülebilir” diyerek piyasadaki hareketliliğe dikkat çekti.

Erken hasat tüketimi etkileyebiliyor

Karpuzda hasat zamanının önemine de değinen İncefikir, ürünlerin tam olgunluğa ulaştığında toplanması gerektiğini vurguladı. Erken toplanan karpuzların tüketici memnuniyetini olumsuz etkileyebileceğini belirtti.

İncefikir, olgunlaşmamış karpuzların pazara ya da markete erken gönderilmesi halinde tüketicinin üründen uzaklaşabildiğini söyledi. Bu durumun yalnızca o ürüne değil, karpuz tüketim dönemine ilişkin genel satın alma davranışına da yansıyabileceğini dile getirdi.

Bu nedenle üreticilere, gönderilecek il ve kentlere göre sevkiyat planlamasının dikkatli yapılması öneriliyor. Karpuzun zamanında toplanması, hem üreticinin emeğinin karşılık bulması hem de tüketicinin üründen memnun kalması açısından önem taşıyor.

Dilim ve yarım karpuz satışları yükseldi

Son dönemde karpuz satışlarında öne çıkan bir diğer başlık ise dilim ve yarım karpuz satışı oldu. Geçmiş yıllarda sınırlı tercih edilen bu yöntemin, bugün toplam satışlar içinde belirgin bir paya ulaştığı belirtiliyor.

Market sahiplerinin aktardığına göre, önceki yıllarda toplam karpuz satışlarının yaklaşık onda biri dilim ya da yarım karpuz şeklinde yapılırken, bugün bu oran yüzde 25 seviyesine çıktı. Başka bir ifadeyle satılan her dört karpuzdan biri artık dilim veya yarım olarak tüketiciye ulaşıyor.

Bu değişimde özellikle büyük karpuzların tüketici açısından pratik olmaması etkili görülüyor. 10 kilogramın üzerindeki, 15-20 kilograma kadar çıkabilen karpuzlar, küçük hanelerde kısa sürede tüketilemeyebiliyor. Karpuzun buzdolabında ya da dışarıda beklemesi ise ürünün tazeliğini, kokusunu ve lezzetini kaybetmesine yol açabiliyor.

Dilim karpuz satışı sayesinde tüketici daha az miktarda ürün alarak bir veya iki gün içinde tüketebiliyor. Böylece hem israfın önüne geçiliyor hem de karpuz daha uygun miktar ve fiyatla sofralara ulaşabiliyor.