Bursa'da bayram çöreği geleneği sürüyor
Bursa'nın Nilüfer ilçesine bağlı Ürünlü Mahallesi'nde bayram dönemlerinde hazırlanan geleneksel bayram çöreği, bölgedeki aileler tarafından hediye amaçlı dağıtılmaya devam ediyor.
Ekşi mayalı köy ekmeği hamurunun zeytinyağı, ayçiçeği yağı, ceviz, susam ve haşhaşla hazırlanmasıyla yapılan çöreklerin, özellikle Ramazan ve Kurban Bayramı öncesinde yoğun talep gördüğü belirtiliyor. Mahallede arife günü fırınlara gelenlerin, önceden sipariş vermemesi halinde ürün bulmakta zorlandığı aktarılıyor.
Fırın işletmecileri, siparişlerin bayram öncesinde deftere yazıldığını ve üretimin bayrama birkaç gün kala aralıksız sürdüğünü ifade ediyor.
Mahalledeki geleneğe göre bayramda büyüklerin evine gelen çocuklara, torunlara ve akrabalara para yerine ya da hediyeyle birlikte bu çöreklerden veriliyor. Bu nedenle bazı ailelerin misafirleri için yüksek sayıda çörek siparişi verdiği belirtiliyor.
Haberde, çöreklerin 180 liradan, sade ekşi mayalı köy ekmeklerinin ise 70 liradan satıldığı bilgisi de yer aldı. Ürünlü Mahallesi'nde uzun süredir sürdürülen bu geleneğin, aileler içinde kuşaktan kuşağa aktarıldığı ifade ediliyor.
