Fevzi Taş’ın Kemer’de kurduğu alabalık tesisi 80 tona ulaştı
Antalya’nın Kemer ilçesine bağlı Ulupınar’da Fevzi Taş tarafından kurulan alabalık üretim tesisi, yıllar içinde kapasitesini artırarak bölge ekonomisi ve turizmi için önemli bir üretim noktası haline geldi. İlk dönemlerinde çevresinden olumsuz yorumlar alan girişim, bugün yıllık 80 tona ulaşan üretimiyle dikkat çekiyor.
Ulupınar Deresi’nin serin sularını değerlendirmek isteyen Taş, 1990 yılında balık üretimi için yatırım kararı aldı. O dönem bölgede alabalık tüketiminin yaygın olmaması ve üretim fikrinin alışılmışın dışında görülmesi nedeniyle girişim çevrede şaşkınlıkla karşılandı.
Üretim kapasitesi yıllar içinde arttı
İlk etapta yıllık yaklaşık 20 ton kapasiteyle başlayan üretim, 1992’de 50 tona yükseldi. Tesiste 2008 yılında yapılan yatırımlarla kapasite 80 tona kadar çıktı. Ulupınar’ın su kalitesi ve Kemer başta olmak üzere turizm merkezlerine yakın konumu, tesisin büyümesinde etkili oldu.
Başlangıçta Antalya’daki balıkçılara günlük balık sağlayan işletme, zamanla otel, pansiyon ve restoranların da tedarikçileri arasında yer aldı. Artan talep, bazı dönemlerde üretimin siparişleri karşılamakta zorlanmasına yol açtı.
Üretim süreci tek çatı altında yürütülüyor
Tesiste üretimin yumurtadan satış aşamasına kadar kontrollü şekilde yürütüldüğü belirtiliyor. Balıktan yumurta, yumurtadan yeniden balık elde edilen sistem sayesinde dışa bağımlılığın azaltılması hedefleniyor.
Bu yapı, işletmenin sadece balık satışı yapan bir tesis olarak değil, üretim döngüsünü kendi içinde sürdüren entegre bir merkez olarak öne çıkmasını sağladı.
Ulupınar için ekonomik katkı sağladı
Fevzi Taş’ın girişimi, Ulupınar’ın turizm ve gastronomi kimliğiyle anılmasına da katkı sundu. Bölgedeki restoranlar ve mesire alanlarıyla birlikte alabalık üretimi, yerel ekonominin görünür kalemlerinden biri haline geldi.
Kemer’de yıllar önce kuşkuyla karşılanan yatırım, bugün hem üretim kapasitesi hem de bölgeye sağladığı katkıyla yerel girişimcilik örnekleri arasında gösteriliyor.
