Ticaret Bakanlığı, ekmeğin vatandaşlara daha uygun fiyatla ulaşmasını hedefleyen yeni bir yönetmelik taslağı hazırladı. Taslak çalışma, özellikle yüksek kapasiteli üretim yapabilen büyük fırınlara yönelik kuralları yeniden düzenlemeyi ve perakende ticaret zincirinde bazı uygulamaları netleştirmeyi amaçlıyor.
Hazırlanan düzenleme, görüş alınmak üzere ilgili kurumlarla paylaşıldı. Çalışmada hem ekmek satışına ilişkin yeni adımlar hem de üretici, tedarikçi ve perakendeci arasındaki ticari ilişkileri düzenleyen başlıklar yer alıyor.
Ucuz ekmek satışını destekleyecek düzenleme
Taslağın en dikkat çeken bölümü, günlük yüksek kapasiteli ekmek üretimi yapabilen büyük fırınları ilgilendiriyor. Bakanlık, bu fırınlara yönelik yeni kurallarla ekmeğin daha uygun fiyatla satışa sunulmasını desteklemeyi hedefliyor.
Ekmek, temel gıda ürünleri arasında yer aldığı için fiyatlara yönelik her düzenleme geniş bir kesimi doğrudan ilgilendiriyor. Bu nedenle taslak, perakende ticaret sektöründe hem üretim hem de satış süreçlerine etki edebilecek bir adım olarak değerlendiriliyor.
Yönetmeliğin adı ve kapsamı değişiyor
Çalışma kapsamında mevcut yönetmeliğin adının “Tedarik Zincirinde Uygulanacak İlke ve Kurallar Hakkında Yönetmelik” olarak güncellenmesi planlanıyor. Böylece düzenlemenin yalnızca perakende satışla sınırlı kalmayıp tedarik zincirindeki ilişkileri de kapsaması hedefleniyor.
Taslakta, sektörde zaman zaman tartışma yaratan bazı kavramların da yeniden tanımlanacağı belirtiliyor. Üretici, tedarikçi ve otuz gün içinde bozulabilen gıda ürünü gibi ifadelerin daha açık hale getirilmesiyle uygulamada yaşanan belirsizliklerin azaltılması amaçlanıyor.
KOBİ’ler için dijital sorgulama ekranı
Yeni düzenleme, ticari süreçlerin daha hızlı işlemesi için dijital adımlar da içeriyor. Buna göre, KOBİ’lerin ödeme sürelerinin daha kolay tespit edilebilmesi amacıyla Ticaret Bakanlığı bünyesinde özel bir sorgulama ekranı kurulması planlanıyor.
Bu sistemle ödeme süreçlerine ilişkin takibin kolaylaşması ve ticari faaliyetlerde yaşanabilecek aksaklıkların azaltılması hedefleniyor. Düzenlemenin, özellikle küçük ve orta ölçekli işletmeler açısından daha öngörülebilir bir ticari zemin oluşturması bekleniyor.
Zincir marketlerde kadın kooperatiflerine öncelik
Taslağın bir diğer başlığı ise kadın kooperatifleri ve yerel üretimle ilgili. Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan tarafından 2025 yılının “Kooperatifler Yılı” ilan edilmesiyle birlikte, zincir marketlere yeni bir sorumluluk getirilmesi planlanıyor.
Buna göre büyük marketlerin raflarında, ortaklarının çoğunluğunu kadınların oluşturduğu kooperatiflerin yöresel ürünlerine öncelik verilmesi öngörülüyor. Düzenlemeyle kadınların ekonomik hayattaki payının artırılması ve yerel üretimin desteklenmesi amaçlanıyor.
Yönetmelik taslağının kurum görüşlerinin ardından son şeklini alması bekleniyor. Düzenlemenin yürürlüğe girmesi halinde ekmek satışı, tedarik zinciri uygulamaları ve zincir market raflarında yerel ürünlere ayrılan alan konusunda yeni bir dönem başlayabilir.
