Van’ın coğrafi işaretli ürünleri arasında yer alan taze otlu peynir, bu yıl tezgahlara önceki yıllara göre daha erken çıktı. Bölgede etkili olan yoğun yağışların ardından peynir yapımında kullanılan otların artması, üretime de yansıdı.Van Tarihi Peynirciler Çarşısı’nda satışa sunulan taze otlu peynirin kilogram fiyatı, kalitesine göre 350 ile 400 lira arasında değişiyor. Geçen yıl aynı ürünün kilogramı 250 ila 300 lira arasında satılıyordu.Van otlu peyniri, bölgede yetişen mendi, heliz, sirmo, siyabo ve kekik gibi bitkilerin karışımıyla hazırlanıyor. Üreticiler, bu yıl meralardaki bolluğun peynirin yağ oranı ve kalitesini artırdığını belirtiyor.Çarşı esnafından Hazar Keremoğlu, yoğun yağışların üretime olumlu katkı sağladığını söyledi. Keremoğlu, yaylalarda üretilen otlu peynirin daha yağlı olduğunu ve bu durumun ürün kalitesini yükselttiğini ifade etti.27 yıldır peynircilik yapan Mehmet Nar da bu yılki yağışların piyasada bolluk oluşturmasını beklediklerini belirtti. Nar, üretimin artmasının fiyatlara da olumlu yansımasını umduklarını kaydetti.

Van’da yoğun yağışların etkisiyle otlu peynir sezonu bu yıl erken başladı. Tarihi Peynirciler Çarşısı’nda coğrafi işaretli ürünün kilogramı 350-400 lira arasında satışa sunuluyor.

Van otlu peynirinde sezon erken başladı, fiyat 350-400 lira aralığında

Tarım ve Orman Bakanlığı'nın hazırladığı yönetmelik taslağına göre, coğrafi işaretli ve geleneksel ürünlerde yeni bir etiketleme sistemi devreye alınacak. Taslak kapsamında, denetim ve sertifikasyon süreçlerini tamamlayan ürünler "turuncu etiket" ile satışa sunulacak.Düzenlemeye göre yalnızca tescil yeterli olmayacak. Ürünler, üretimden tüketime kadar denetlenecek ve belirlenen standartları karşılamaları halinde sertifikalandırılacak.Turuncu etiketlerin belirli ölçü ve formatta hazırlanması öngörülüyor. Etiket üzerinde sertifika numarası da yer alacak. Standartlara uygun bulunmayan ürünlerde ise bu etiket kullanılmayacak.Bakanlığın taslağına göre turuncu etiket, ürünün hem coğrafi işaretli olduğunu hem de denetimden geçerek standartlara uygun bulunduğunu gösterecek. Sisteme dahil edilen üreticilerin de düzenli olarak denetlenmesi planlanıyor.

Tarım ve Orman Bakanlığı'nın hazırladığı taslağa göre, coğrafi işaretli ve geleneksel ürünler denetim ve sertifikasyon süreçlerini tamamlamaları halinde turuncu etiketle satılacak. Etiket, ürünün standartlara uygun olduğunu da gösterecek.

“coğrafi işaret” ile ilgili sonuçlar

Van otlu peynirinde sezon erken başladı, fiyat 350-400 lira aralığında

Coğrafi işaretli ürünlerde turuncu etiket dönemi hazırlanıyor