Hatay’ın Dörtyol ilçesinde zabıta ekiplerinin Yeşil Mahalle’de faaliyet gösteren bir fırında yaptığı denetimde hijyen kurallarını hiçe sayan görüntüler ortaya çıktı. Denetimde un çuvallarının fareler tarafından parçalandığı, çuvalların üzerinde fare dışkıları bulunduğu ve iş yerinde karınca ile fare yuvalarının olduğu tespit edildi.
Zabıta ekipleri, halk sağlığını tehdit ettiği gerekçesiyle fırının faaliyetini durdurdu. İş yeri mühürlenirken denetimde ortaya çıkan bulgular, gıda üretiminde hijyen ve denetim konusunu yeniden gündeme taşıdı.
Denetimde neler tespit edildi?
Dörtyol Belediyesi zabıta ekiplerinin fırında yaptığı kontrolde, iş yerinde bulunan paletlerin altında karınca ve fare yuvaları görüldü. Un çuvallarının zemine temas ettiği, bazı çuvalların fareler tarafından parçalandığı ve üzerlerinde fare dışkısı bulunduğu belirlendi.
Denetim sırasında derin dondurucuda paslı bir keser de bulundu. Zabıta Müdürü Ali Avan’ın keserin neden dondurucuda olduğunu sorması üzerine, iş yeri çalışanının keseri buz kırmak için kullandığını ve gıdaya temas ettirdiğini söylediği aktarıldı.
“Bu pislik içerisinde gıda üretimine izin vermiyorum”
Zabıta Müdürü Ali Avan, denetim sırasında gördükleri karşısında tepki gösterdi. Avan, fırında gıda üretimi yapıldığını ve üretilen ekmeklerin vatandaşların sofralarına gittiğini vurguladı.
Avan, iş yerindeki koşullara ilişkin yaptığı değerlendirmede, “Karınca, fare yuvası var ve çuvalı fare parçalamış. Gıda üretiyorsunuz, zemin çöplük gibi. Ekmekler bizim sofralarımıza geliyor. Bu pislik içerisinde gıda üretimi yapan yere ben izin vermiyorum” ifadelerini kullandı.
Un çuvallarının palet bulunmasına rağmen yere temas ettiğini belirten Avan, fare dışkıları nedeniyle rahatsız olduğunu dile getirdi. İşletmede son kullanma tarihi geçmiş ekşi mayalar bulunduğunu da söyleyen Avan, bu ürünlerin insan sağlığı açısından ciddi risk oluşturabileceğini ifade etti.
Fırının faaliyeti durduruldu
Denetim sonunda zabıta ekipleri fırını mühürleyerek işletmenin faaliyetlerini durdurdu. Avan, derin dondurucuda bulunan paslı keserin gıdaya temas etmesinin uygun olmadığını belirterek işletmenin kapatıldığını açıkladı.
Hatay’da yaşanan olay, özellikle temel gıda ürünlerinin üretildiği işletmelerde hijyen kontrollerinin önemini bir kez daha ortaya koydu. Denetimde tespit edilen fare dışkısı, karınca yuvası, tarihi geçmiş ürünler ve paslı ekipmanlar, halk sağlığını doğrudan ilgilendiren ciddi ihlaller olarak kayıtlara geçti.
