Tarım ve Orman Bakanlığı, 30 Temmuz 2026 itibarıyla taklit ve tağşiş yapıldığı tespit edilen gıda ürünlerine ilişkin güncel listesini kamuoyuyla paylaştı. Türkiye genelinde yapılan denetimlerde et ve et ürünlerinden süt ürünlerine, baharattan zeytinyağına kadar birçok kalemde mevzuata aykırı bulgular yer aldı.
Bakanlığın 5996 Sayılı Kanun kapsamında yürüttüğü kontrollerde bazı ürünlerde tek tırnaklı hayvan eti, kanatlı eti, bitkisel yağ, nişasta, jelatin, gıda boyası ve ilaç etken maddesi tespit edildiği açıklandı. Liste, gıda güvenliği ve tüketici sağlığı açısından dikkat çeken örnekler içerdi.
Kırmızı et ürünlerinde tek tırnaklı eti tespiti
Listenin en dikkat çeken bölümlerinden biri et ürünlerine ilişkin oldu. Adana Yüreğir’de bazı işletmelerde dondurulmuş karaciğer, kuşbaşı ve parça kırmızı ette tek tırnaklı hayvan eti tespit edildiği bildirildi. Aynı ilçede kırmızı et ürünlerinde benzer bulgulara rastlandı.
Mersin’de ise Akdeniz, Toroslar ve Erdemli ilçelerindeki bazı işletmelerde et tantuni, dana kavurma ve etli beyran gibi ürünlerde tek tırnaklı hayvan eti tespit edildiği açıklandı. Bursa, Elazığ, Erzurum ve Ardahan’daki bazı işletmelerde de kıymalı ürünler, döner, köfte harcı ve kebap harcında kanatlı eti, taşlık veya deri dokusu gibi unsurların bulunduğu belirtildi.
Baharat, takviye ve süt ürünlerinde dikkat çeken bulgular
Bakanlık listesinde yalnızca et ürünleri yer almadı. Adana Yüreğir’de bir takviye edici gıdada ilaç etken maddesi bulunduğu açıklandı. Ankara Yenimahalle’de piyasaya sunulan sumakta ise gıda mevzuatına aykırı boya tespit edildiği duyuruldu.
Süt ürünlerinde de çeşitli uygunsuzluklar listelendi. Bursa Gürsu’da bir yoğurtta jelatin, Aydın Efeler’de kaşar peynirlerinde bitkisel yağ, eritme tuzu ve düşük yağ oranı, Elazığ ve Kars’taki bazı tereyağlarında bitkisel yağ tespit edildiği bildirildi. Kayseri Melikgazi’de bir eritme peynirinde bitkisel yağ ve nişasta bulunduğu açıklandı.
Konya Ereğli’de bir tam yağlı eritme peynirinde natamisin tespit edildiği de listede yer aldı. Natamisin, belirli koşullarda kullanılan bir koruyucu madde olsa da mevzuata aykırı kullanım gıda güvenliği açısından önem taşıyor.
Zeytinyağı ve balda taklit-tağşiş
Zeytinyağı ve bal da güncel listede yer alan ürünler arasında bulunuyor. Aydın Söke, Adana Seyhan ve Adana Yüreğir’de bazı firmaların zeytinyağlarına farklı tohum yağları karıştırdığı tespit edildi. Ankara Mamak’ta ise süzme çiçek balında taklit ve tağşiş yapıldığı bildirildi.
Manisa Turgutlu’da tatlı biber salçasında gıda boyası tespit edilirken, Ankara Yenimahalle’de bazı piliç köfte ürünlerinde mekanik ayrılmış kanatlı eti bulunduğu açıklandı. Bakanlık listesinde ayrıca birçok ilde süt ve süt ürünleriyle ilgili uygunsuzluklar da yer aldı.
Bakanlık denetimleri kamuoyuna duyuruyor
Tarım ve Orman Bakanlığı, taklit ve tağşiş listelerini belirli aralıklarla kamuoyuyla paylaşarak tüketicilerin bilgilendirilmesini amaçlıyor. Listeye giren işletmeler ve ürünler, laboratuvar analizleri ile denetim sonuçlarına göre açıklanıyor.
Gıda güvenliği uzmanları, tüketicilerin ambalajlı ürünlerde etiket bilgilerini kontrol etmesi, güvenilir satış noktalarını tercih etmesi ve şüpheli durumları yetkili kurumlara bildirmesi gerektiğini vurguluyor. Bakanlığın yayımladığı son liste, temel gıda ürünlerinde denetimlerin ve izlenebilirliğin önemini bir kez daha gündeme taşıdı.
