Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, gıda güvenliği, taklit ve tağşişle mücadele ile restoran ve kafelerde başlayan yeni menü uygulamasına ilişkin açıklamalarda bulundu. Yumaklı, vatandaşın ne yediğini bilmesinin temel bir hak olduğunu belirterek, güvenli gıda konusunda taviz verilmeyeceğini söyledi.
Mynet Genel Yayın Yönetmeni Ersel Yıldırım’a konuşan Bakan Yumaklı, Türk Gıda Kodeksi’nin üretimden tüketime kadar uzanan süreçte gıdaların taşıması gereken teknik ve hijyen kurallarını belirlediğini ifade etti. Kodeksin bilimsel veriler ve uluslararası standartlar doğrultusunda güncellendiğini belirten Yumaklı, son dönemde yapılan düzenlemelerle taklit ve tağşişe karşı kuralların daha katı hale getirildiğini aktardı.
Taklit ve tağşişle mücadele vurgusu
Bakan Yumaklı, tüketiciyi yanıltan ürünlere karşı denetimlerin sürdüğünü belirtti. Yapay aroma, aldatıcı görsel veya yanlış yönlendiren ürün adlandırmaları gibi uygulamalara karşı net bir duruş sergilendiğini dile getiren Yumaklı, kodekse uymayan ürünlerin piyasada barınmasına izin verilmeyeceğini söyledi.
Üreticilerin içerik doğruluğu, şeffaf etiketleme ve güvenilir üretim konusunda sorumluluk taşıdığını vurgulayan Yumaklı, Bakanlığın bu alanda iki yönlü bir yol haritası izlediğini ifade etti. Bu yaklaşımın bir ayağını etkin denetim, diğer ayağını ise bilinçli tüketim oluşturuyor.
Yumaklı’nın verdiği bilgiye göre Bakanlık, 8 bin 500’den fazla denetçiyle 81 ilde gıda denetimi yürütüyor. Yılda ortalama 1,3 milyon gıda denetimi yapıldığını söyleyen Yumaklı, taklit ve tağşiş yapan işletmelerin artık uzun süre beklenmeden kamuoyuna duyurulduğunu aktardı.
Tüketici de denetim sürecinin parçası
Bakan Yumaklı, gıda güvenliği konusunda bilinçli tüketicinin önemine dikkat çekti. Vatandaşların etiket okuma alışkanlığı kazanması, mevsiminde tüketim yapması, israfı önlemesi ve gıdanın üretimden sofraya geliş sürecini anlaması için projeler yürütüldüğünü söyledi.
Şüpheli durumların Alo 174 hattı ve WhatsApp ihbar kanalları üzerinden Bakanlığa bildirilebildiğini hatırlatan Yumaklı, vatandaşların denetim mekanizmasının bir parçası haline geldiğini belirtti. Ayrıca Güvenilir Gıda mobil uygulamasıyla gıda güvenliği alanında dijital bir adım atıldığını ifade etti.
Bilgi kirliliğine karşı bilimsel yanıt
Yumaklı, sosyal medya ve dijital platformlarda gıda ürünleriyle ilgili asılsız iddiaların hızla yayılabildiğine dikkat çekti. Bakanlık bünyesinde bilim insanları ve akademisyenlerden oluşan komitelerin bu tür iddialara karşı teknik ve bilimsel değerlendirmeler yaptığını söyledi.
Vatandaşlardan kaynağı belli olmayan paylaşımlara itibar etmemelerini isteyen Yumaklı, Bakanlığın resmî internet sitesi, sosyal medya hesapları ve gıda güvenliği platformlarının güvenilir bilgi kaynakları olduğunu belirtti.
Restoran ve kafelerde şeffaf menü dönemi
Bakan Yumaklı’nın açıklamalarında öne çıkan başlıklardan biri de 1 Temmuz’da başlayan yeni menü uygulaması oldu. Uygulamayla restoran ve kafelerde yemeklerin içerikleri, alerjen bilgileri ve enerji değerleri menüler, dijital ekranlar veya QR kodlar üzerinden görülebilecek.
Yumaklı, uygulamanın ilk etapta ulusal zincir işletmelerde başladığını ve kademeli olarak yaygınlaştırılacağını söyledi. Buna göre sistemin 2027 yılı sonu itibarıyla tüm restoran ve kafelerde geçerli olması hedefleniyor. Uygulamaya uymayan işletmelere ise denetimler sonucunda gerekli yaptırımlar uygulanacak.
