Güneş tepede parladığında ağır yemekler geride kalır. Bu yaz, hafiflik ve pratiklik ön planda olsun! Airfryer’ın konforuyla lezzeti yükselten, kısa sürede hazırlanan bir derlemeyi sizin için topladık. Malzemeleriniz hazır mı? Hadi başlayalım ve yazın tadını çıkaralım!

---

Tatlı Patatesli Trüf Ezmesiyle Mercimek Dolu Tatlı Patatesler

Hazırlanma Süresi: 24 dakika | Pişirme Süresi: 38 dakika | Pişirme Derecesi: 180°

Malzemeler:
- 2 tatlı patates
- 100 g mantar
- 240 g mercimek
- 1/2 kurutulmuş kekik
- 1 yemek kaşığı siyah trüf mantarı ezmesi
- 1 yemek kaşığı trüf yağı
- 1 yemek kaşığı Balzamik kreması
- 2 yemek kaşığı nar

Yapılışı:
1. Tatlı patatesleri iyice yıkayıp temizledikten sonra üzerinde birkaç delik açın ve Philips Çift Hazneli Airfryer’a yerleştirin. 40 dakika, 180 derecede pişirin.
2. Mantarları süzüp doğrayın. Mercimekleri durulayın. Bir kasede doğranmış mantar, mercimek, kekik, trüf ezmesi, trüf yağı ve balzamik kremasını karıştırın.
3. Patatesler piştikten sonra uzunlamasına ikiye bölün. İçine hazırladığınız karışımı ekleyin. 10 dakika daha pişirin.
Afiyet olsun!

---

Ispanaklı Kıymalı Yufka Böreği (Airfryer)

Hazırlanma Süresi: 8 dakika | Pişirme Süresi: 23 dakika | Pişirme Derecesi: 170°

Malzemeler:
- 1 soğan
- 100 g ıspanak
- 50 g feta peyniri
- 100 g sığır kıyması
- 1 çay kaşığı paprika tozu
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 4 yufka katmanı

Yapılışı:
1. Soğanı soyup ince ince doğrayın. Ispanakları yıkayın. Ezine peynirini ufalayın.
2. Bir tavayı orta sıcaklıkta ısıtıp zeytinyağıyla soğanı kavurun. Kıyma ve toz biberi ekleyip 2 dakika daha kavurun. Karışımı bir kaseye alın.
3. Ispanak için ayrı bir tavada ıspanakları pişirin, yumuşayınca başka bir kaseye aktarın.
4. Yumurtayı, yoğurdu, zeytinyağını ve suyu karıştırarak akıcı bir karışım hazırlayın.
5. Yufkayı dikdörtgen yapacak şekilde kesin. İçine yumurtalı karışımdan biraz sürün, üstüne bir yufka daha koyun ve tekrar yumurtalı karışımdan sürün. İçine ıspanak, kıyma ve ezine peynirini ince uzun bir şerit halinde yerleştirin, rulo yapıp sarın.
6. Böreği Philips Çift Hazneli Airfryer’a yerleştirin; 12 dakika, 180 derecede pişirin.
Afiyet olsun!

---

Kinoa, Kabak ve Keçi Peynirli Muffinler

Hazırlanma Süresi: 15 dakika | Pişirme Süresi: 45 dakika | Pişirme Derecesi: 180°

Malzemeler:
- 60 g pişmiş kinoa
- 140 g kabak
- 60 g keçi peyniri
- 30 g kaju fıstığı
- 2 orta boy yumurta
- 1 tutam deniz tuzu

Yapılışı:
1. Kabakları rendeleyin. Keçi peynirini küçük parça halinde doğrayın. Kajuları ezin.
2. Pişmiş kinoa ve rendelenmiş kabağı, yumurtaları, keçi peynirini, kaju fıstığını, biber ve tuzu bir kapta karıştırın.
3. Hamuru muffin kaplarına kaşıkla paylaştırın ve Philips Çift Hazneli Airfryer’da 15 dakika, 170 derecede pişirin.
Afiyet olsun!

---

Tavuklu Dolmalık Biber ve Yumurtalı Noodle Mantısı

Hazırlanma Süresi: 15 dakika | Pişirme Süresi: 8 dakika | Pişirme Derecesi: 180°

Malzemeler:
- 500 g tavuk göğsü fileto
- 2 kırmızı dolma biber
- 1 yemek kaşığı paprika tozu
- 1 çay kaşığı soğan tozu
- 200 g domates
- 20 g erimiş tereyağı
- 500 g yumurtalı noodle mantısı
- 3 yemek kaşığı ekşi krema

Yapılışı:
1. Tavukları küp doğrayın. Dolmalık biberleri yıkayıp küçük küçük doğrayın. Tavuk, biber, paprika ve soğan tozunu Airfryer’a ekleyin.
2. Yumurtalı noodle mantısını ayrı haznede çalıştırın. Tavuk karışımını diğer hazneye yerleştirin.
3. 45 dakika, 180 derecede pişirin. Ekşi kremayı paprikalı tavukla karıştırıp yanında yumurtalı mantıyla servis edin.
Afiyet olsun!

---

Hellimli Dolma: Ispanak, Portakal ve Nohutla Canlı Bir Sunum

Hazırlanma Süresi: 10 dakika | Pişirme Süresi: 15 dakika | Pişirme Derecesi: 160°

Malzemeler:
- 1 kırmızı dolma biber
- 200 g Hellim peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 portakal
- 100 g mini ıspanak
- 240 g nohut
- 2 yemek kaşığı soyulmuş badem
- 5 g nane

Yapılışı:
1. Dolmalık biberleri şerit halinde doğrayın, hellimi dilimleyin. Üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip malzemeleri sepete aktarın.
2. Philips Çift Hazneli Airfryer’da 8 dakika, 180 derecede pişirin.
3. Ispanak, portakal, nohut ve kızarmış hellim ile dolmalık biberi bir araya getirin. Soyulmuş file bademleri, kalan zeytinyağını ve limon suyunu ekleyip servis edin.
Afiyet olsun!

---

Kayısı ve Yulaflı Enerji Topları

Hazırlanma Süresi: 20 dakika | Pişirme Süresi: 35 dakika | Pişirme Derecesi: 200°

Malzemeler:
- 330 g kayısı
- 100 g yulaf ezmesi
- 1 çay kaşığı karbonat
- 150 ml badem sütü
- 1 yemek kaşığı yaban mersini
- 1 yemek kaşığı badem

Yapılışı:
1. Kayısıları yıkayıp çekirdeklerini çıkarıp kesin. Yulaf ezmesini karbonatla ve bitkisel sütle karıştırın.
2. Bademleri iri iri doğrayın. Ayrı bir kapta kayısı, yaban mersini ve badem parçalarıyla karıştırın.
3. Karışımdan toplar yapıp Philips Çift Hazneli Airfryer’a boşaltıp belirtilen derecede pişirin. Yüzeyi kıtırlaştığında, altın rengini alıncaya kadar pişirin.
Afiyet olsun!

---

Antrikotun Kekiği ve Kuşkonmazla Şöleni

Hazırlanma Süresi: 19 dakika | Pişirme Süresi: 1 saat 50 dakika | Pişirme Derecesi: 180°

Malzemeler:
- 330 g antrikot
- 50 g antep fıstığı
- 2 tutam kekik
- 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 300 g kuşkonmaz
- 200 g çeri domates
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Bifteği oda sıcaklığında 15 dakika dinlendirin. Antep fıstığı ve kekik karışımını mutfak robotunda çekip tuz ile tatlandırın. Bifteğe fırçayla hardal sürün, ardından antep fıstığı kaplayın.
2. Kuşkonmazların uçlarını kesin. Domatesleriyle birlikte zeytinyağı ve tuzla tatlandırın.
3. Kuşkonmazları ve domatesleri sol hazneye, bifteği sağ hazneye alın. Sol taraf 8 dakika, sağ taraf 12 dakika pişirin.
4. Pişen biftekle afiyet edin!
Afiyet olsun!

---

Bebek Patatesli Köfte Efsanesi

Hazırlanma Süresi: 10 dakika | Pişirme Süresi: 10 dakika | Pişirme Derecesi: 200°

Malzemeler:
- 600 g bebek patates
- 1 çay kaşığı yağ
- 3 diş sarımsak
- 4 tutam maydanoz
- 800 g sığır kıyması
- 1 yumurta
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 50 ml süt
- 2 yemek kaşığı barbekü sos

Yapılışı:
1. Bebek patatesleri temizleyip fırça ile temizleyin, üzerine hafifçe yağ sürün.
2. Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın, maydanozu ince kıyın.
3. Dana kıyma, yumurta, ekmek kırıntısı, süt, şu soğan, sarımsak, maydanoz, tuz ve karabiberi karıştırın.
4. Patatesler sol haznede, 37 dakika 180 derece; sağ tarafta köfteyi 40 dakika 170 derecede pişirin.
Afiyet olsun!

---

Mercimek Nugget’ları: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Atıştırmalık

Hazırlanma Süresi: 8 dakika | Pişirme Süresi: 23 dakika | Pişirme Derecesi: 180°

Malzemeler:
- 320 g mercimek
- 120 g havuç
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı taze kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- 0.5 çay kaşığı paprika tozu
- 1 tutam taze öğütülmüş biber
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı zeytinyağı spreyi

Yapılışı:
1. Mercimekleri süzün ve havuçları ince rendeliyin. Havuç suyunu sıkın ki karışım sulanmasın. Sarımsağı ince ince doğrayın.
2. Orta büyüklükte bir kapta mercimek, havuç, sarımsak, salça, kekik, tuz, kırmızı biber tozu, karabiber ve unla karıştırın.
3. Karışımdan bir yemek kaşığı alın ve elinizle nugget şekli verin. Islaksa biraz un ekleyebilirsiniz.
4. Nugget’lara hafif yağ püskürtün ve Airfryer’a dizin. Belirlenen derecede pişirin.
Afiyet olsun!

---

Kabak Dolması: Fırın Tadında Havuçsuz Hafiflik

Hazırlanma Süresi: 8 dakika | Pişirme Süresi: 23 dakika | Pişirme Derecesi: 180°

Malzemeler:
- 2 dolmalık yuvarlak kabak
- 2 arpacık soğanı
- 1 diş sarımsak
- 200 g sığır kıyması
- 1 orta boy yumurta
- 2 tutam deniz tuzu
- 1 çay kaşığı kurutulmuş keklik otu
- 2.5 yemek kaşığı galeta unu
- 400 g bebek patates
- 200 g kırmızı çeri domates
- 2 yemek kaşığı balzamik sirke
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 şube taze fesleğen
- 2 defne yaprağı
- 1 tutam taze öğütülmüş karabiber

Yapılışı:
1. Yuvarlak kabakların üstünü kesin ve içlerini oyun.
2. Sarımsak ve arpacık soğanı ince doğrayın. Kıymayı, yumurtayı, kuru kekik, tuz, galeta unu ve diğer tüm malzemeyi bir kapta karıştırın.
3. Kabak içini bu karışımla doldurun.
4. Kabak dolmalarını Philips Çift Hazneli Airfryer sepetine dizin. Patatesleri de kabakların etrafına yerleştirip 23 dakika, 180°’de pişirin.
5. Bu arada domates chutney sosunu hazırlayın: çeri domatesleri ikiye bölün. Sos tenceresinde domatesleri balzamik sirke, zeytinyağı, fesleğen ve defne yapraklarıyla ısıtın; yaklaşık 10 dakika ısınınca ılık olması yeterli olur.
6. Kabak dolmasının üzerine sosu gezdirin ve patatesleri yanında servis edin.
Afiyet olsun!


https://junkyard.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/n1/images/o9b9d5379-6f0b-4c36-b679-5f739d0d7acc.webp

Yaz Sıcaklarında Hafif ve Pratik Tarifler: Airfryer ile Serinleten Lezzetler

Yoğun günlerde tok kalmak zor olabiliyor, değil mi? Endişelenmeyin — bu 10 lezzetli kase tarifiyle hem hızlıca hazırlayabilir hem de gün boyu enerjinizi yüksek tutabilirsiniz. Her kase bol proteinli malzemeler içerir ve dengeli beslenmenize destek olur. Şimdi birbirinden pratik ve doyurucu seçeneklere göz atalım!

Tavuk Göğsü & Patates Kase
Malzemeler:
- 2 adet tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 3 adet orta boy patates
- 1 tatlı kaşığı kekik
Hazırlık:
1. Tavuk göğüslerini iyice yıkayıp kurulayın. Zeytinyağı, tuz, karabiber ve sarımsak tozunu karıştırıp tavukların üstüne sürün.
2. Tavukları Philips Çift Hazneli Airfryer’ın büyük haznesine yerleştirin. 180°C’de 15–20 dakika pişirin. Pişirme sırasında bir kez çevirin.
3. Patatesleri küp doğrayın, zeytinyağı, kekik ve tuzla karıştırın. Küçük hazneye ekleyip yaklaşık 18–20 dakika, patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. Kızarınca karıştırarak pişirmeye devam edin.
4. Pişen tavukları ve patatesleri kaseye alın. Üzerine isteğe göre yeşillikler ekleyip servis edin.

Tavuk ve Sebzeler + Kuskus Kase
Malzemeler:
- 2 adet tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı sumak
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 2 adet domates (doğranmış)
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 1 su bardağı kuskus
- 1 limon kabuğu rendesi
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı taze doğranmış dereotu
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 2 su bardağı su
Hazırlık:
1. Tavukları yıkayıp kurulayın. Zeytinyağı, kekik, sumak, tuz ve karabiberle karıştırın, ardından doğranmış domates ve soğanı ekleyin.
2. Tavuk ve sebze karışımını Airfryer’ın büyük haznesine eşit şekilde yerleştirin. 200°C’de 15–20 dakika pişirin; tavuklar altın rengini alıncaya kadar pişirin ve arada sepeti sallayın.
3. Kuskus için suyu ısıtın, kuskusu ekleyin ve paketin üzerinde belirtildiği süre kadar pişirin. Limon kabuğu rendesi, dereotu, limon suyu ve zeytinyağını ekleyin; karıştırın.
4. Pişen tavuk ve sebzeleri kuskusun üzerine yerleştirip servis edin. Airfryer’ın dibinde biriken suyu kuskusun üzerine dökebilirsiniz.

Kuskus ile Limonlu ve Dereotlu Nostalji
Malzemeler:
- 1 su bardağı kuskus
- 1 limon kabuğu rendesi
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı taze doğranmış dereotu
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 2 su bardağı su
Hazırlık:
1. Kuskusu bir kaba alın ve üzerine limon kabuğu rendesini ekleyin.
2. Üzerine suyu dökün ve 180°C’de 10–15 dakika pişirin.
3. Piştikten sonra çatalla kabartıp içine limon suyu ile dereotunu ekleyin.

Tavuk ve Sebzeli Kırmızı Biber Dolması
Malzemeler:
- 2 adet büyük kırmızı biber
- 200 g hindi kıyma
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1/4 tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 su bardağı karnıbahar
- 1/4 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlık:
1. Biberlerin üst kısmını kesip içlerini temizleyin. Küçük hazneye yerleştirin.
2. Hindi kıymasını tuz, karabiber ve kekik ile baharatlayıp içini doldurun.
3. Karnıbaharı haşlayıp püre yapın ve kıymanın içine ekleyin. Karışımı biberlerin içine doldurun, üzerine kaşar peynirini serpin.
4. Biberleri 180°C’de 12–15 dakika pişirin ve peynir eriyip kızarana kadar pişirmeye devam edin. Biberleri kase gibi kullanmayı da deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Somon Filetosu ile Şeftalili Tatlar
Malzemeler:
- 2 adet somon filetosu
- 2 adet şeftali
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Hazırlık:
1. Somonları zeytinyağı, tuz ve karabiberle baharatlayın.
2. Şeftalileri dilimleyin ve bal ile karıştırarak somonun üzerine yerleştirin.
3. Büyük haznede 180°C’de 12–15 dakika pişirin. Şeftali dilimleri somonla birlikte şık bir lezzet katar.

Parmesanlı Tavuk (Panko Kaplamalı)
Malzemeler:
- 2 adet tavuk göğsü
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan
- 1/4 su bardağı panko ekmeği
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
Hazırlık:
1. Tavukları yıkayıp kurulayın. Parmesan, panko, sarımsak tozu, tuz ve karabiberi karıştırın.
2. Tavukları zeytinyağına bulayın, ardından bu karışıma bulayın.
3. Philips Airfryer’a yerleştirin. 180°C’de 15–20 dakika pişirin; arada bir çevirin ki her tarafı çıtır olsun.

Tavuklu Noodle Bowl
Malzemeler:
- 200 g tavuk göğsü (küpler halinde)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı soya sosu
- 1/2 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1/4 tatlı kaşığı tuz
- 1/4 tatlı kaşığı karabiber
- 1 su bardağı noodle
- 1 su bardağı brokoli (doğranmış)
- 1/2 su bardağı havuç (şeritler halinde)
- 1/4 su bardağı kırmızı biber (şeritler halinde)
- 1 tatlı kaşığı susam yağı (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı beyaz susam (isteğe bağlı)
- Taze soğan (isteğe bağlı)
Hazırlık:
1. Tavukları küp küp doğrayıp zeytinyağı, soya sosu, sarımsak tozu, tuz ve karabiberle marin edin (10–15 dk).
2. Airfryer’ın büyük haznesine noodle ve biraz su koyup 180°C’de 5–7 dk pişirin, sonra süzün.
3. Marineli tavukları Airfryer’ın küçük haznesine yerleştirin; üzerine brokoli, havuç ve kırmızı biberleri ekleyin. 180°C’de 12–15 dk pişirin, arada karıştırmayı unutmayın.
4. Noodle’ları kaseye alın; üzerine tavuk ve sebzeleri koyun. İstersen susam yağı gezdirin ve taze soğanla süsleyin.

Tavuk Taco Bowls
Malzemeler:
- 2 adet tavuk göğsü
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı paprika
- 1/2 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 limonun suyu
İçerikler (Taco Kasesi):
- 2 adet mısır tortilla
- 1/2 su bardağı rendelenmiş peynir (cheddar veya mozzarella)
- 1/2 su bardağı marul (doğranmış)
- 1/4 su bardağı mısır taneleri
- 1/4 su bardağı doğranmış domates
- 1/4 su bardağı doğranmış avokado
- 2 yemek kaşığı yoğurt veya ekşi krema
- 1 tatlı kaşığı lime suyu
Hazırlık:
1. Tortilla ekmekleri 180°C’de 3–5 dk pişirip hafifçe çıtırlaştırın; tabanınıza yerleştirin.
2. Tavukları 180°C’de 15–18 dk pişirin; pişirme sırasında bir kez çevirin, ardından doğrayıp kasenizin üzerine yerleştirin.
3. Marul, mısır, domates ve avokadoyu sırasıyla yerleştirin. Üzerine baharatlı tavukları koyun.
4. Üstüne rendelenmiş peynir serpin ve yoğurt/krema ile lime suyunu gezdirin.

Baharatlı Tavuklar ve Marul Tabakları
Malzemeler:
- 2 adet tavuk göğsü
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı paprika
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı taze doğranmış nane
Hazırlık:
1. Tavukları yıkayıp kurulayın; ince dilimler halinde doğrayın.
2. Zeytinyağı, kimyon, paprika, tuz, karabiber, sarımsak tozu ve limon suyuyla marine edin (15–20 dk).
3. Tavukları Airfryer’ın büyük haznesine yerleştirin; 180°C’de 12–15 dk pişirin, pişirme sırasında ara sıra çevirin.
4. Pişen tavukları ince dilimler halinde kesip üzerine taze nane serperek servis edin.

Tavukla Sebzeli Kisir (Kinoa/Kinoa Tava)
Malzemeler:
- 8–10 adet marul yaprağı
- 1/4 su bardağı rendelenmiş cheddar (isteğe bağlı)
- 1/4 su bardağı doğranmış domates
- 1/4 su bardağı mısır taneleri
- 1/4 su bardağı doğranmış avokado
- 2 yemek kaşığı yoğurt veya ekşi krema (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı lime suyu
Hazırlık:
1. Marul yapraklarını yıkayıp büyük bir kaseye dizin.
2. Üzerine cheddar, domates, mısır, avokadoyu ekleyin; lime suyu ve yoğurtla karıştırın.
3. Baharatlı tavukları marul yapraklarının üzerine yerleştirip yanında servis edin. Extra lime ile tatlandırabilirsiniz.

Tofu ve Sebzelerle Doyurucu Kase
Malzemeler:
- 200 g tofu (süzülüp suyu alınmış)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1/2 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1/2 tatlı kaşığı zencefil tozu
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı susam (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı doğranmış brokoli
- 1/2 su bardağı doğranmış havuç
Hazırlık:
1. Tofu sıkıca presleyip fazla suyunu alın; küpler halinde doğrayın.
2. Marinasyonu hazırlayıp tofu ile karıştırın; 15–20 dk marine edin.
3. Airfryer’ın büyük haznesine tofu küplerini ve brokoli/havuçları yerleştirin. 180°C’de 15–18 dk pişirin, ara sıra karıştırın.
4. Yanında kuskus veya kahverengi pirinç ile servis edebilirsiniz.

Kinoa veya Kahverengi Pirinç Tabanlı Kaseler
Malzemeler:
- 1/2 su bardağı haşlanmış kahverengi pirinç veya kinoa
- 1 bardak su
- 1/4 su bardağı doğranmış avokado
- 1/4 su bardağı mısır taneleri
- 1/4 su bardağı doğranmış salatalık
- 1 tatlı kaşığı lime suyu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlık:
1. Pirinç veya kinoayı yıkayıp su ile birlikte pişirin (Airfryer’da 180°C’de 20–25 dk).
2. Pişince avokado, mısır, salatalık ekleyip lime suyu ve zeytinyağıyla harmanlayın.

Kaselerin Alt Tabanı: Pirinç/Pilav Tabağı
Malzemeler:
- 1 su bardağı haşlanmış kahverengi pirinç veya beyaz pirinç
- 1/4 su bardağı doğranmış domates
- 1/4 su bardağı doğranmış marul
- 1/4 su bardağı doğranmış avokado
- 1/4 su bardağı rende cheddar peyniri
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Hazırlık:
1. Pirinç pilavını 180°C’de 20–25 dk pişirin; üstüne domates, marul, avokado ve cheddar peynirini ekleyin.
2. Yoğurt ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Ardından tavuk, sebze ve diğer malzemelerle servis edin.

Kaseyi Burrito Şeklinde Servis Etme
Malzemeler:
- 2 adet mısır tortilla
- 1/2 su bardağı rendelenmiş peynir
- 1/2 su bardağı marulları doğranmış
- 1/4 su bardağı mısır taneleri
- 1/4 su bardağı doğranmış domates
- 1/4 su bardağı doğranmış avokado
- 2 yemek kaşığı yoğurt veya ekşi krema
- 1 tatlı kaşığı lime suyu
Hazırlık:
1. Tortillaları 180°C’de 3–5 dk pişirip hafif çıtırlaştırın ve kasenin tabanına yatırın.
2. Üzerine marul, mısır, domates, avokadoyu katmanlı olarak yerleştirin.
3. Üzerine baharatlı tavuk parçalarını koyun, rendelenmiş peynir serpin.
4. Yoğurt/kremayı gezdirin ve lime suyunu damlatın. Dilersen kişniş ile süsleyin.

Afiyet olsun! Bu 10 kase, yüksek proteinli içerikleriyle yoğrulmuş dengeli öğünler sunar ve gün boyu tok kalmanıza yardımcı olur. İstersen bu tarifleri kendi zevkine göre değiştirebilirsin; bazılarına ek olarak yoğurt, limon veya limon suyu farkı eklemek lezzeti değiştirecektir.

https://junkyard.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/n1/images/o665de843-ddd4-4600-807a-ed4e35a3e357.webp

Bir Öğünle Gün Boyu Tok Tutan Bol Proteinli 10 Sağlıklı Kase Tarifi

Ünlü yemek eleştirmeni Vedat Milor, yemeklerle ilgili paylaşımlarıyla sürekli gündemde. Son dönemde sosyal medyada da fazlasıyla aktif olan Milor, bu kez eşi Linda Milor’un hazırladığı iddialı tost tarifini takipçileriyle paylaştı.

Adada buldukları güzel ekmekle işe koyulan ikili, bu tostun sırlarını tek tek açıklıyor. İçine İtalya ve Konya'dan iki muhteşem peynir, biraz muhammara, sucuk ve bol tereyağı eklenince, sonuç tahminlerden öte çıkıyor. Linda, tostun yapımını tavada yavaş yavaş pişirerek tamamlıyor; makineli tost makinelerine ihtiyaç yok.

Linda Milor’un söylediği anahtar nokta: Fransız tereyağını bol bol kullanmak. Bu sayede dışı çıtır, içi sulu bir dokusu olan tost elde ediliyor. İçerikteki peynirler arasında İtalyan ve Konya peynirlerinin uyumu dikkat çekiyor ve sucuk da lezzete karakter katıyor.

Milor ise bu özel tarifi gördükten sonra gülerek şunu söylüyor: “Bundan iyi bir tost bulursanız Türkiye'de, söyleyin.” Böylece, sade ve basit bir adımla, mutfağın zirvesine ulaşılabileceğini bir kez daha hatırlatıyorlar.

Kısacası, bu tost için makineye ihtiyaç yok. Bol tereyağı, özenli tavada yavaş pişirme ve sürpriz lezzet uyumlarıyla ortaya çıkan dünyanın en iyi tostundan bahsediyoruz.

https://junkyard.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/n1/images/oed3ba3d1-58ff-4323-8e3a-8c3d959998fd.webp

Vedat Milor ve Linda Milor’un 'Dünyanın En İyi Tostu' Tarifi Detayları

Dünya mutfağı sadece lezzetleriyle değil, fiyatlarıyla da şaşırtıyor. Nadiren bulunanlar ve yıllar süren üretim süreçleri bu yiyecekleri servet değerinde kılıyor. Her lokma, sadece tat değil, prestij ve şaşkınlık da katıyor. İşte dünyanın en pahalı 10 yiyeceği ve arkasındaki ilginç hikayeler:\n\nAlmas havyarı: Nadir beyaz sturgeon balığından elde edilen bu havyar, tamamen lüks bir sınıfta yer alır. Özel kutular ve bazen Altın kaplamalı ambalajlar ile sunulur; fiyatı kilogram başına 25.000–34.500 dolar arasındadır. Dünyada sadece birkaç kişi bu havyarı üretebiliyor ve prestijli sofraların vazgeçilmezidir.\n\nTrüf mantarı: Özellikle İtalya ve Fransa’nın belirli bölgelerinde yetişir ve yerin altında büyür. Yoğun aromasıyla tanınır; özel köpekler veya domuzlar tarafından toplanır. Beyaz trüf türü kilogram başına 6.000 dolar kadar bir fiyata ulaşabilir.\n\nSafran: Dünyanın en değerli baharatı olan kırmızı iplikçikler halinde; yaklaşık 150.000 çiçekten elde edilir. Elle toplanıp kurutulan bu baharatın fiyatı genellikle 10.000 dolar/kg’e kadar çıkar; Orta Doğu ve Akdeniz mutfağında vazgeçilmezdir.\n\nBeluga havyarı: Hazar Denizi’ndeki Beluga mersin balığından elde edilen bu havyar, çok nadir ve hassas bir üründür. Kilogramı 25.000 dolara kadar alıcı bulabilir; lüks restoranların gözde malzemesidir.\n\nYubari kavunları: Hokkaido’da yetişen bu kavunlar, muhteşem tatları ve kusursuz görünümleriyle bilinir. Sınırlı üretim ve kaliteli türler açık artırmalarda 6.000–27.000 dolar arasında satılabilir. Japon kültüründe hediye olarak da büyük prestij taşır.\n\nFugu: Japon mutfağının en tehlikeli ancak en prestijli lezzetlerinden biridir. Balon balığının bazı kısımları ölümcül zehir içerdiğinden yalnızca özel eğitimli şefler tarafından hazırlanabilir. Bir porsiyonu yaklaşık 200–400 dolar arasındadır; tehlike ve nadirlik bu deneyimi unutulmaz kılar.\n\nKobe eti: Hyogo bölgesinde yetiştirilen Wagyu sığırlarından elde edilen bu et, dünyanın en lüks etlerinden biridir. Özel diyet, masaj ve stresin minimumda tutulması sayesinde yoğun mermerleşme elde edilir. Fiyatı 200–600 dolar/kg aralığında değişir ve gurme restoranlarda bir prestij simgesi olarak görülür.\n\nKopi Luwak kahvesi: Endonezya’da ünlü olan bu kahve, misk kedisi civet’in sindirim sürecinden geçerek elde edilir. Bu işlenmiş çekirdeklerin benzersiz aroması, kahve tutkunlarına eşsiz bir deneyim sunar. Kilogramı 600–1.200 dolar arasında değişir.\n\nMoose Cheese: İsveç ve Finlandiya’da yetiştirilen geyiklerden elde edilen bu peynir, dünyanın en nadir peynirlerinden biridir. Üretimi son derece zahmetli ve sınırlı olduğu için kilogram fiyatı yaklaşık 1.000 dolar düzeyindedir; tadı hikayesi kadar dikkat çeker.\n\nBourbon vanilyası: Madagaskar, Endonezya ve Tahiti’de yetişir. Çiçeklerin elle toplanması ve uzun işleme süreci nedeniyle vanilya dünyanın en pahalı baharatlarından biridir. Kilogram başına 500–600 dolar civarındadır; tatlılara doğal ve yoğun bir aroma katar.

https://junkyard.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/n1/images/oa2826bc5-b24d-4d0c-9a07-2dbde58aebdd.webp

Dünyanın En Pahalı 10 Yiyeceği

Dünyanın En Pahalı 10 Yiyeceği: Bu Yemeklerin Tadına Bakmak Cesaret İster!

Dünyanın önde gelen mutfak ve gastronomi platformu TasteAtlas, 'Best Savory Pastries' başlığıyla tuzlu hamur işlerini derlediği özel bir liste yayımladı.

Türkiye, bu listeyi adeta tek başına domine ederek toplamda 7 farklı lezzetiyle öne çıktı.
Paçanga Böreği, listenin sekizinci sırasında kendine yer buldu.

Birinci sıraya ise çoğu kişinin bildiği ve sevdiği klasik bir tat yerleşti. İkincilik Bosna Hersek’ten böreğe ayrıldı; üçüncü sırada ise komşumuz Bulgaristan’dan peynirli banitsa var.

Listedeki diğer Türk lezzetleri şu şekilde:
19) Boşnak böreği
30) Sigara böreği
32) Kol böreği
33) Çiğ börek
36) Tepsi böreği
39) Su böreği

https://junkyard.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/n1/images/of84b312a-bb48-4e48-8dcb-e598b7b100b7.webp

7 Türk Lezzeti Zirvede

Biz Hamur İşi Ülkesiyiz: 7 Türk Lezzeti Dünya Listesinde

Yaz mevsimi, ağır yemeklerden kaçınıp hafif ve serinletici seçeneklere yöneldiğimiz bir dönem.
Ancak formda kalmak için bu seçenekleri bir adım ileri taşıyarak bazı besinleri daha sık tüketmek gerekiyor.
Yağ yakımını destekleyen ve kas kütlesini koruyan bu besinlerle hedefinize daha kolay ulaşabilirsiniz!

Chia Tohumu
Chia tohumunu son dönemde sık sık duyarız. Yüksek lif ve omega-3 içeriğiyle tok tutar ve uzun süre enerji verir. Yoğurt veya smoothielerle karıştırıp tükettiğinizde tokluk daha da uzar. Ayrıca sindirime destek olur ve bağırsak sağlığını destekler.

Yoğurt
Probiyotik içeriğiyle faydalı bir besin olan yoğurt, aynı zamanda formda kalmaya katkı sağlar. Ev yapımı yoğurt hem lezzetli hem de sağlıklıdır. Protein deposu olan yoğurt kas kaybını önler. Yazın serinletici bir ara öğün olarak da idealdir.

Salatalık
Yoğun su içeriğiyle düşük kalorili ve ödem atıcı bir seçenek. Sıcak havalarda sıvı alımını artırır, ferahlatır. Yanında cacık yapabilir ya da tek başına atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz.

Yumurta
Protein açısından zengin olan yumurta, uzun süre tok tutar. Yaz mevsiminde formunu korumak isteyenler için ideal. Kahvaltılarda tercih edildiğinde kas kütlesini korumaya yardım eder.

Semizotu
Omega-3 yönünden zengin ve hafif lezzetli bir sebze. Yoğurtlu sosla ara öğünde tüketmek mümkün. Serinletici özelliği var ve ödem atılmasına yardımcı olabilir.

Karpuz
Yüksek su içeriğiyle serinleten ve yazın ideal bir meyve. Şeker içeriği nedeniyle kontrollü tüketin. Yanında beyaz peynirle dengelenebilir, tatlı ihtiyacını karşılar.

Yulaf
Uzun süre tokluk sağlayan bir kaynak. Özellikle sabah kahvaltılarında süt veya yoğurtla birleştiğinde güne iyi başlatır. Tatlı krizlerini meyve veya tarçınla yatıştırabilirsiniz.

Limon
C vitamini deposu, bağışıklığı güçlendirir ve yağ yakımına da destek olur. Salatalara bol limon sıkabilir, detoks içeceklerinde kullanabilirsiniz. Günlük suya birkaç dilim eklemek basit bir alışkanlık.

Badem
Ara öğünlerin vazgeçilmezi; yüksek tokluk sağlar ve aşırı yeme isteğini bastırır. Cilt sağlığı için de yararlıdır. Egzersiz öncesi enerji verir. Porsiyon kontrolüyle tüketmek önemli.

Yeşil Çay
Antioksidan zengini, metabolizmayı hızlandırır ve yağ yakımını destekler. Sabah veya öğleden sonra bir fincan yeşil çay, tokluk hissiyle birlikte enerji verir.

https://junkyard.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/n1/images/o49dd392e-ec02-4f6a-8e94-f556c42e5ba2.webp

Yaz Boyu Formda Kal Besinler

Yaz Boyu Formda Kalmak İsteyenlerin Dolabından Eksik Etmemesi Gereken Besinler

Mevsimine uygun olarak tükettiğin sebze ve meyveler, vücudunun ihtiyaç duyduğu vitaminleri en doğru zamanda sunar. Ağustos tezgahları ise adeta bir renk şöleniyle karşında durur.

Eğer her ürünü tam zamanında yemeyi sevenlerdensen bu ay sofrandan eksik etmemen gereken 14 sebze ve meyveyi senin için derledik. İşte detaylar:

- Dolmalık biber: Lezzeti kadar C vitaminiyle de zengin olan dolmalık biberler, Ağustos'ta iri ve etli olur. Bağışıklık desteği için birebirdir; içini pirinçli harçlarla doldurabilir, etli iç malzeme kullanabilir ya da vegan tariflerle zenginleştirebilirsin. Yeşil rengiyle sofrana canlılık katar.

- Mürdüm eriği: Koyu mor rengi ve hafif ekşi tadıyla sindirimi destekler, bağırsak sağlığını korur ve hücre yenilenmesini destekleyen güçlü bir antioksidan kaynağıdır. Sade tüketilebildiği gibi reçel, komposto, tart ve keklerde de harika sonuç verir. Ferahlatıcı tadı kan şekeri dengeleyici özelliğe de sahiptir.

- Barbunya: Protein, lif ve demir deposu olan bu baklagili zeytinyağıyla pişirip soğuk olarak servis etmek, yazın ferahlatıcı ve doyurucu bir seçimdir. Sıcak yemeklerde veya salatalarda da çok yakışır. Ağustos ayında bolca bulunan barbunyaları kış için dondurup saklayabilirsin.

- Hünnap: Dıştan minik bir zeytini andıran hünnap, yüksek C vitaminiyle bağışıklığı güçlendirir ve tatlı krizlerine doğal bir çözüm sunar. Kurutulmuş olarak da tüketilebilir; uyku kalitesini artırır, stresi azaltır ve çocuklar tarafından da sevilir. Tatlımsı aromasıyla sofralara hoş bir dokunuş katar.

- Börülce: Ege mutfağının vazgeçilmezi olan taze börülce, lif açısından zengin olmasıyla sindirimi rahatlatır ve bağışıklık desteği sağlar. Soğuk meze olarak ya da zeytinyağlı yemeklere ve salatalara kolayca eşlik eder.

- İncir: Yaz mevsasının tatlı yıldızı ince ve yumuşak dokusuyla lif açısından zengindir; bağırsakları çalıştırır. Tek başına tatlı olarak tüketilebildiği gibi peynir, ceviz veya salatalarda da harika uyum sağlar.

- Kırmızı biber: Canlı kırmızı rengi ve zengin içeriğiyle yaz mutfaklarının favorisi. A ve C vitamini kaynağıdır; közlenmiş olarak salatalar, mezeler veya sandviçlere lezzet katar.

- Vişne: Ekşi-tatlı dengesiyle tatlıları, kompostoları, reçelleri ve dondurmaları süsler. Doğal bir kas gevşetici olarak bilinen vişne suyu, antioksidan içeriğiyle iltihap önleyici ve kalp sağlığını destekleyici özellikler taşır. Sporcular için de iyi bir enerji kaynağıdır.

- Bamya: Lif açısından zengin olan bamya, sindirimi kolaylaştırır ve bağırsakları düzenler. Zeytinyağlı olarak veya dolma ve salatalarda hafif, doyurucu bir seçenek sunar. Düşük kalorili olması nedeniyle diyetler için de ideal bir tercihtir.

- Dut: Beyaz ve kara dut çeşitleriyle Ağustos ayında bolca bulunur. Doğal antioksidan kaynağı olarak bağışıklığı güçlendirir, enerji verir. Karadut suyu boğaz ağrısı ve ağız yaralarına iyi gelir; demir açısından zengindir, kansızlık sorunu olanlara önerilir.

- Yeşil biber: Sabah kahvaltılarından akşama kadar pek çok tarifte yer alır. Kavrulmuş hali domates ve yumurta ile birleştiğinde oldukça sevilen bir lezzettir; sindirimi kolaylaştırır ve toksinlerden arındırmaya yardımcı olur. Kızartması, dolması, közlemesi ve turşusu da sık tercih edilen seçeneklerdendir.

- Böğürtlen: Güçlü lezzetiyle küçük taneler, cilt sağlığı, gözler ve bağışıklık sistemine katkı sağlar; doğal anti-aging etkisiyle bilinir. Yoğurt, yulaf veya smoothie’lerde kullanım için idealdir; kahvaltı ve yaz tatlılarında pratik bir dengedir.

- Mısır: Yazın en doyurucu sebzelerinden olan mısır, közde haşlanmış ya da çiğ olarak tüketilebilir. İçeriğindeki B vitaminleri sayesinde sinir sistemini destekler ve uzun süre tok tutar; yaz akşamlarının hafif atıştırması için mükemmeldir.

- Kırmızı eriği: Ağustos ayının en sulu meyvesi, C vitaminiyle bağışıklığı güçlendirir ve enerji verir. Antioksidan etkisiyle cildi dış etkenlere karşı korur, serinletici özelliğiyle sıcak günlerde ferahlatır. Salatalara da farklı bir aroma katar.


https://junkyard.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/n1/images/o42b065a2-1017-45f6-8b43-7572258402e8.webp

Ağustosun 14 Yaz Meyve-Sebzesi

Beklenen gün nihayet geldi: haftanın en komik yemek paylaşımları bir araya geldi!

Bu hafta da kullanıcılar, yemeklerle ilgili paylaşımlarıyla yüzümüzü güldürdü. Kimisi ekmeklerle, kimisi kahvaltıyla sahneye çıktı ve izleyenleri kahkahaya boğdu.

Aklımıza gelen komik tespitler, mimikler, porsiyonlarla ilgili absürt anlar... Hepinizin yüzünde bir tebessüm bırakacak nitelikte.

Hazır mısınız? Bu haftanın derlemesini hemen inceleyin ve kahkahaların keyfini çıkarın.

https://junkyard.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/n1/images/o48f1c1a1-5b25-4389-be90-61af1a0b0c12.webp

Haftanın En Komik Yemek Tweeti

Yemeklerle İlgili Paylaşımlarıyla Hepimizi Mizaha Doyuran Kişilerden Haftanın En Komik Yemek Tweetleri

Tatilde olmak harika, ama akşam ne yiyeceğini düşünmek bazen can sıkabilir. Philips Çift Hazneli Airfryer ile kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifler sayesinde artık ne yemek yapacağınızı saatlerce düşünmenize gerek kalmayacak. İşte tatil keyfinize lezzet katacak, sağlıklı ve pratik seçenekler. 

Kabaklı Lor Peynirli Rulolar

Malzemeler:
- 2 orta boy kabak
- 100 gram lor peyniri
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
- Tuz

Hazırlanışı:
1. Kabakları uzunlamasına ince dilimler halinde kesin.
2. Lor peynirini kekik, pul biber ve tuzla karıştırın.
3. Kabak dilimlerinin içine bir tatlı kaşığı peynir karışımını koyup rulo yapın.
4. Kabak dilimlerini Philips Çift Hazneli Airfryer’ın haznesine dizip üzerlerine hafif zeytinyağı sürün.
5. 180 derecede 7-8 dakika pişirin ve sıcak servis edin. Afiyet olsun!

Kinoa Köfteleri

Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Pişirme derecesi: 180 derece

Malzemeler:
- 1 su bardağı kinoa
- 2 su bardağı sıcak sebze suyu
- 1 adet yumurta
- 2 adet haşlanmış küçük boy patates
- 1 adet küçük boy kabak
- 1 adet küçük boy havuç
- 2 dal taze soğan
- 1/4 demet maydanoz
- 1/4 demet dereotu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
- 1/2 çay kaşığı kişniş

Hazırlanışı:
1. Kabak ve havuçları haşlayıp, kinoa tohumlarını sıcak suda bekletin.
2. İnce doğranmış taze soğan, dereotu ve maydanozları da ekleyip tüm malzemeleri karıştırın.
3. Son olarak baharatları ve yumurtayı da ekledikten sonra malzemeleri karıştırıp küçük toplar yapın.
4. Kinoa köftelerini Philips Çift Hazneli Airfryer haznesine dizin ve üzerlerini hafifçe yağlayın.
5. 180 derecede 15 dakika pişirdikten sonra kinoa köfteleriniz hazır. Afiyet olsun!

Somon ve Sebzeli Airfryer

Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
Pişirme derecesi: 180 derece

Malzemeler:
- 2 dilim somon fileto
- 1 havuç (jülyen doğranmış)
- 1 kabak (jülyen doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı limon suyu
- Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
1. Sebzeleri zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla harmanlayın.
2. Somonların üzerine sebzeleri koyup yağlı kâğıda sarın.
3. Somon ve sebzeleri Philips Çift Hazneli Airfryer’ın haznesine yerleştirip 180 derecede 12 dakika pişirin. Afiyet olsun!

Nohut Köftesi

Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
Pişirme derecesi: 180 derece

Malzemeler:
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 küçük havuç (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı tam buğday unu
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
1. Nohutları püre haline getirin.
2. Havuç, un ve baharatları da ekleyip yoğurun.
3. Yuvarlak köfteler yapıp Philips Çift Hazneli Airfryer’ın haznesine dizin. 180 derecede 10 dakika pişirin. Afiyet olsun!

Patlıcanlı Mısır Salatası

Hazırlama süresi: 8 dakika
Pişirme süresi: 8 dakika
Pişirme derecesi: 180 derece

Malzemeler:
- 3 adet patlıcan
- Yarım limon
- 1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 1 adet ince dilimlenmiş domates
- 1 adet haşlanmış mısır
- Tuz

Hazırlanışı:
1. Patlıcanları birkaç yerinden çatalın ucuyla delin. Philips Çift Hazneli Airfryer’ın haznesine yerleştirip ısıyı 200 dereceye getirin.
2. 10 dakika pişirdikten sonra hazneyi çekip patlıcanları çevirin ve pişirmeye devam edin.
3. Patlıcanların kabuğunu soyup doğradıktan sonra mısır ve domatesi de ekleyerek karıştırın.
4. Karışımı servis tabağına alıp zeytinyağı, tuz, sarımsak ve limon suyunu da ilave ederek karıştırın. Soğuk servis edebilirsiniz, afiyet olsun!

Sebzeli Sağlıklı Cipsler

Hazırlama süresi: 5 dakika
Pişirme süresi: 6 dakika
Pişirme derecesi: 180 derece

Malzemeler:
- 2 patates
- 1 havuç
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- Tuz

Hazırlanışı:
1. Patates ve havuçları ince ince dilimleyip zeytinyağı ve baharatlarla harmanlayın.
2. Philips Çift Hazneli Airfryer haznesine tek kat halinde dizin.
3. 180 derecede 8 dakika pişirin. Sağlıklı cipsleriniz hazır! 😍

Yulaflı Elmalı Toplar

Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
Pişirme derecesi: 180 derece

Malzemeler:
- 1 su bardağı yulaf ezmesi
- 1 küçük elma (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
1. Tüm malzemeleri karıştırıp minik toplar yapın.
2. Yulaf toplarını Philips Çift Hazneli Airfryer haznesine yerleştirip 180 derecede 6 dakika pişirin. Afiyet olsun!

Kabaklı Yoğurtlu Spagetti

Hazırlama süresi: 5 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
Pişirme derecesi: 200 derece

Malzemeler:
- 2 orta boy kabak
- 1 yemek kaşığı hardal
- 1 kase yoğurt
- Karabiber
- 3 tam ceviz

Hazırlanışı:
1. Kabakları spagetti rendesi ile rendeleyip Philips Çift Hazneli Airfryer'da 200 derecede 10 dakika pişirin.
2. Pişen kabağı yoğurt, hardal ve karabiberle karıştırıp üzerine ceviz ilave ederek servis edin.

Hellim Çubukları

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 12 dakika
Pişirme derecesi: 180 derece

Malzemeler:
- 200 gram hellim peyniri
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Kekik veya biberiye

Hazırlanışı:
1. Hellim çubuklarını yağ ve baharatla harmanlayın.
2. Philips Çift Hazneli Airfryer’da 200 derecede 10 dakika pişirin. Afiyet olsun! 😋

Kıtır Tavuk Şişler

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 12 dakika
Pişirme derecesi: 180 derece

Malzemeler:
- 300 gram tavuk göğsü
- 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çaykağığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Tuz

Hazırlanışı:
1. Tavukları kuşbaşı doğrayın.
2. Tavukları yoğurt, sarımsak ve baharatlarla iyice soslayın.
3. Tavukları şişlere dizip Philips Çift Hazneli Airfryer haznesine yerleştirin. 180 derecede 12 dakika pişirin. Afiyet olsun!

https://junkyard.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/n1/images/ofb0c6030-e411-4329-bc8d-e9b4354dff03.webp

Tatilde Pratik Beslenme

Tatilde Beslenme Rutinini Koru: Pratik Tarifler

Şık bir restoranda gerçek bir ziyafet hayal ederken karşılaştığınız göz kanatan ve cebi boşaltan sunumlar artık hayatımızın konukları oldu.

Böcekli kahveden köpekli tatlıya, kürekte peynirden kemikte pastırmaya uzanan acayip lezzet turu başlıyor. Reddit’ten seçtiğimiz 13 çarpıcı sunum arasından favoriniz hangisi olacak? İştahınız kalırsa afiyet olsun!

Restoranlar, etin kaynağını merak eden müşterilere adeta sürpriz yapmış gibi görünüyor. Tabii bu kadar vahşi bir çalışma da var; sahiden bu zincir gerekli miydi?

Artık servis tabağı aramaktan vazgeçelim mi? Başak burçları için bardakta kalan kurabiyeyi yememekle ilgili eleştiriler bu sunuma karşı sinirleri kabartmış olabilir.

Bize göre bu kez Boğa burçlarının bile iştahı kapanacak. Hem yemek hem içmek isteyenler için tatlı krizine iyi gelen lezzet şöleni var!

Mehmet Şef olsa, “Yenmeyen şeyin tabakta ne işi var evladım?” derdi. Karides istedik diye taş mı yedireceksiniz bize yahu!

Hangi makarnayı yemek istediğinizi seçemediyseniz, enfes bir karışık sizleri bekliyor. Dünyanın belki de en güzel ve erişilebilir lezzeti olan patatesten bu kötü koku efektli sunum artık aklınızdan çıkmayacak.

Olmazı olduran o ziyafet, her ne kadar özensiz olsa da rahatsız edici değil; her şeyi üst üste atmışlar. Böyle kahvaltı mı olur? Türkiye’de serpme kahvaltı deneyin de mideniz bayram etsin.

Peynir tabağına para vermenize gerek yok; evde bir kürek, bir kavanoz ve birkaç dilimde peynirle bu işi çözebileceğinizi artık biliyorsunuz.

Kimine kalp, kimine çiçek; bizim payımıza düşene bir bakın ayol!

İştahınız kaldıysa, yorumlarda da buluşalım mı?

https://junkyard.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/n1/images/o90a6d274-148f-4c68-861f-124420607c77.webp

Lüks Sunumlar Şaşırttı

Lüks ve Pahalı Restoranların Masaya Geldiğinde Hayatı Sorgulatacak Göz Kanatan Sunumları

Kabul edelim, sebzelerle aramız bazen istediğimiz gibi olmuyor. Fakat doğru tariflerle sebzeler gerçekten inanılmaz lezzetler sunar. Philips Çift Hazneli Airfryer sayesinde akşam yemeğinizi kolayca hazırlayabilir, sebzeyi sevdiren tariflerle sofranızı şenlendirebilirsiniz.

1) Mantarlı Dolgulu Mantarlar
Hazırlama süresi: 8 dakika
Pişirme süresi: 6 dakika
Pişirme derecesi: 180 derece
Malzemeler:
- 8 adet büyük mantar
- 1 kırmızı biber
- 50 gram beyaz peynir
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tutam pul biber
Hazırlanışı:
1. Mantarların saplarını çıkarın, kırmızı biberi küçük küpler halinde doğrayın.
2. Beyaz peyniri ezip biberlerle karıştırın. Karışımı mantarların içine doldurun.
3. Mantarları Philips Çift Hazneli Airfryer haznesine yerleştirip 180 derecede 6 dakika pişirin.
Afiyet olsun!

2) Patlıcan Rulo
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 15 dakika
Pişirme Derecesi: 180 derece
Malzemeler:
- 2 adet patlıcan
- 50 gram dil peyniri
- 30 gram siyah zeytin (çekirdeksiz)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
1. Patlıcanları uzun şeritler halinde dilimleyin.
2. Zeytinleri doğrayın, dil peynirini ince uzun şeritlere ayırın.
3. Patlıcan dilimlerine peynir ve zeytin ekleyip rulo yapın.
Philips Çift Hazneli Airfryer'da 180 derecede 7 dakika pişirin.
Afiyet olsun!

3) Kabak Mücverleri
Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 7 dakika
Pişirme derecesi: 180 derece
Malzemeler:
- 2 adet kabak
- Bir miktar yeşil soğan
- 5-6 dal maydanoz
- 3-4 dal dereotu
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı un
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Hazırlanışı:
1. Kabakların kabuklarını ince ince soyup rendeleyin.
2. Maydanoz, dereotu ve yeşil soğanı ince ince doğrayın.
3. Bir karıştırma kabında 2 adet yumurtayı çırpın.
4. Yumurtaların olduğu kaba un ve baharatları ekleyerek karıştırın.
5. Daha sonra hazırladığınız diğer karışımı da ekleyin.
6. Kabakların suyunu sıktıktan sonra karıştırma kabına ekleyerek karıştırın.
7. Mücver karışımını oluşturduktan sonra kaşık yardımıyla yağlı kağıt eklediğiniz Philips Çift Hazneli Airfryer haznesine birkaç adet dökerek pişirin.
Afiyet olsun!

4) Karnabahar Tarifi
Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 10 dakika
Pişirme Derecesi: 180 derece
Malzemeler:
- 200 gram karnabahar
- 2 yemek kaşığı mısır unu
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
1. Karnabaharı küçük parçalara ayırıp mısır unu, kırmızı biber ve zeytinyağıyla karıştırın.
2. Philips Çift Hazneli Airfryer'da 180 derecede 10 dakika pişirin.
Afiyet olsun 😋

5) Ispanaklı Cupcake
Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 9 dakika
Pişirme derecesi: 180 derece
Malzemeler:
- 1/2 bağ ıspanak
- 1 adet yumurta
- 50 gram keçi peyniri
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı:
1. Tüm malzemeleri karıştırıp cupcake kalıplarına dökün.
2. Kalıpları Philips Çift Hazneli Airfryer haznesine yerleştirin ve 180 derecede 10 dakika kadar pişirin.
Afiyet olsun!

6) Havuç-Kabak Köftesi
Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 7 dakika
Pişirme derecesi: 180 derece
Malzemeler:
- 1 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1 adet küçük soğan
- 1 yumurta
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
1. Havuç, kabak ve soğanı rendeleyin.
2. Rendelenmiş sebzelere yumurta, galeta unu ve tuz ekleyip yoğurup küçük köfteler yapın.
3. Philips Çift Hazneli Airfryer’da 180 derece 9 dakika pişirin.
Afiyet olsun!

7) Enginarlı Kek
Hazırlama süresi: 5 dakika
Pişirme süresi: 5 dakika
Pişirme derecesi: 180 derece
Malzemeler:
- 2 adet enginar çanağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı badem unu
- 1 paket kabartma tozu
- 4 adet yumurta
- 200 gram toz tatlandırıcı
- 100 gram şekersiz çikolata
- 1 çay bardağı krema
Hazırlanışı:
1. Enginarları limon suyu ile yumuşayana kadar pişirin, ardından püre haline getirip soğumaya bırakın.
2. Yumurta beyazlarını köpük köpük olana kadar çırpın.
3. Ayrı bir kapta badem unu, kabartma tozu, 2 yumurta sarısını eritilmiş tereyağıyla karıştırın ve soğuyan enginar püresini ilave edin.
4. Kabaran yumurta beyazını enginarlı karışıma yavaşça ekleyerek karıştırın.
5. Krema ve çikolatayı karıştırıp eritin.
6. Enginarlı karışımı Philips Çift Hazneli Airfryer haznesindeki kaplara pay edin ve 180 derecede 7 dakika pişirin.
Afiyet olsun!

8) Domatesli Ekmek Ahengi
Hazırlama süresi: 8 dakika
Pişirme süresi: 8 dakika
Pişirme derecesi: 180 derece
Malzemeler:
- 4 dilim tam buğday ekmeği
- 2 adet domates
- 1 diş ezilmiş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kekik
Hazırlanışı:
1. Domatesleri küçük küpler halinde doğrayıp kekik ve zeytinyağıyla karıştırın.
2. Ekmek dilimlerini Philips Çift Hazneli Airfryer’da 180 derecede 3 dakika ısıtın. Üzerine sarımsak sürüp domates karışımını ekleyin. 2 dakika daha pişirin.
Afiyet olsun!

9) Brokoli Tarifi
Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 8 dakika
Pişirme derecesi: 180 derece
Malzemeler:
- 150 gram brokoli
- 1 adet havuç
- 3 yemek kaşığı mısır unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
1. Brokolleri küçük parçalara ayırın, havucu ince şeritler halinde doğrayın.
2. Mısır unu, tuz ve zeytinyağını karıştırın.
3. Sebzeleri karışıma bulayıp Philips Çift Hazneli Airfryer haznesine alın.
4. 180 derecede 8 dakika pişirin.
Afiyet olsun!

10) Kabak Parmesan
Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 8 dakika
Pişirme derecesi: 180 derece
Malzemeler:
- 2 adet kabak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 50 gram rendelenmiş parmesan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
1. Kabakları ince yuvarlak dilimler halinde dilimleyip zeytinyağı, tuz ve karabiberle harmanlayın.
2. Kabakları Philips Çift Hazneli Airfryer haznesine tek kat olarak dizin.
3. Üzerine parmesan serpiştirin. 180 derecede 8 dakika pişirin ve çıtır çıtır servis edin.
Afiyet olsun!

https://junkyard.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/n1/images/o2bf370e7-897d-48a3-92e1-8bb0a4de0eff.webp

Sebzeyi Sevdiren Airfryer

Sebzeyle Aranı Düzelt: 10 Pratik Airfryer Tarifi

Kafanı mutfakta büyütmeden sağlıklı beslenmenin tadını çıkarabileceğin pratik bir seçenekler listesiyle geldik. Bu yazıda, çok malzeme kullanmadan dakikalar içinde hazırlanıp hem lezzetli hem de besleyici 10 atıştırmalık tarifini bir araya getiriyoruz. İster ara öğünde enerji depola, ister film keyfi eşlik etsin; şimdi hepsine bir göz atalım.

Tarifler:

1) Turşulu Tortilla Atıştırması
Malzemeler: 100 gram turşu, 3 domates küçük, 80 gram ıspanak, 8 yemek kaşığı humus, 4 beyaz tortilla, 1 tutam tuz
Hazırlanışı: Turşuları süzüp ince halkalar halinde dilimleyin. Domatesleri ve ıspanakları yıkayın; domatesleri ince dilimler halinde kesin. Bir tortilla ekmeğini alın ve bir kenardan ortaya doğru bir yarık açın. Sol alt çeyreğe humustan başlayıp her çeyreğe dolgu koyun: sol alt çeyreğe humus, sol üst çeyreğe turşu, üst sağ çeyreğe domates, alt sağ çeyreğe ıspanak. İlk çeyreği ikinci çeyreğin üzerine, ikinciyi üçüncünün üstüne ve üçüncüyü de dördüncüye katlayarak üçgen bir görünüm elde edin. İki adet tortilla zarfını Philips Çift Hazneli Airfryer'ın haznesine yerleştirin ve 3 dakika, 180 °C'te pişirin. İkinci tortilla grubunu pişirmek için adımları tekrarlayın. 3 dakika sonra çıkıp bir dakika dinlendirip servis edin. Afiyet olsun!

2) Muz Cipsleri
Malzemeler: 2 muz
Hazırlanışı: Muzları yaklaşık 5 milimetre kalınlığında dilimler halinde kesin. Dilimleri Airfryer'ın haznesine dizin ve 100 °C'te 60 dakika pişirin. Çıtır cipsler için soğuyana kadar bekleyin; gerektiğinde aynı sıcaklıkta 10 dakika daha pişirin. Soğumuş muz cipslerini servis edin. Afiyet olsun!

3) Yulaflı Krakerler
Malzemeler: 50 gram yulaf ezmesi, 50 gram ay çekirdeği, 30 gram kabak çekirdeği, 20 gram chia tohumu, 15 gram keten tohumu, 1 tutam tuz, 100 mililitre su, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 3 yemek kaşığı bal
Hazırlanışı: Orta boy bir kapta yulaf ezmesi, ay çekirdeği, kabak çekirdeği, chia tohumu, keten tohumu ve tuzu karıştırın. Suyu kaynatıp karışımın üzerine dökün, zeytinyağı ve balı ekleyip iyice karıştırın. Karışımı Philips Çift Hazneli Airfryer'ın büyük haznesine bastırıp düz bir tabaka halinde yayın. 40 dakika, 150 °C'te pişirin. Piştikten sonra krakerleri çıkarıp soğumaya bırakın; tamamen soğuduklarında kırıp saklayın. Afiyet olsun! İpucu: Krakerleri hava geçirmez bir kapta bir hafta boyunca saklayabilirsiniz.

4) Enerji Barları
Malzemeler: 80 gram antep fıstığı (tuzsuz ve soyulmuş), 60 gram hurma (çekirdeksiz), 200 gram yulaf ezmesi, 10 gram susam, 30 gram ayçiçeği tohumu, 100 gram fıstık ezmesi, 90 gram bal, 10 gram kakao tozu, 100 mililitre soğuk su
Hazırlanışı: Antep fıstıklarını hafifçe ezin. Hurmaları küçük parçalar halinde ayırın. Tüm malzemeleri Philips Çift Hazneli Airfryer'ın büyük haznesine alın; suyu ekleyip karıştırın. Karışımı birkaç kez karıştırıp dibe doğru bastırın ve 10 dakika bekletin. Enerji barını 10 dakika boyunca 170 °C'te pişirin. Fırından çıktıktan sonra 10 dakika soğumaya bırakıp dilimlere ayırın. Afiyet olsun!

5) Pakora Tadında Sebze Topları
Malzemeler: 100 gram tatlı patates, 100 gram havuç, 1 taze soğan, 0,5 çay kaşığı kimyon, 0,5 çay kaşığı garam masala, 1 tutam Arnavut biberi, 2 tutam tuz, 2 yemek kaşığı limon suyu, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 150 gram konserve nohut (suyu süzülmüş), 2 yemek kaşığı nohut unu, 5 gram kişniş (taze), 1 yemek kaşığı misket limon suyu, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 50 mililitre yoğurt (az yağlı), tuz, karabiber
Hazırlanışı: Tatlı patates ve havucu mutfak robotundan geçirin. Taze soğanın uçlarını kesin ve ince dilimleyin. Geniş bir kapta kimyon, garam masala, Arnavut biberi, tuz ve limon suyunu karıştırın; nohutları ezin ve nohut ununu ekleyin. Rendelenmiş patates, havuç ve soğanı ekleyip yoğurun. Hamurdan toplar elde edin ve Philips Çift Hazneli Airfryer'ın haznelerine dizin. 160 °C'te 14 dakika kızartın. Bu sırada dip sos için kişniş, misket limonu suyu, zeytinyağı, yoğurt, tuz ve karabiberi blender ile pürüzsüzleşene kadar karıştırın. Afiyet olsun!

6) Avokadolu ve Muzlu Muffinler
Malzemeler: 1 avokado (büyük), 2 muz, 2 yumurta, 2 yemek kaşığı bal, 1 çay kaşığı vanilya ekstraktı, 220 gram un, 20 gram kakao tozu, 2 çay kaşığı kabartma tozu, 50 gram sütlü çikolata
Hazırlanışı: Avokadoyu uzunlamasına kesip çekirdeğini çıkarın. Muzu soyun. Avokado, muz, yumurta, bal ve vanilya özünü mutfak robotunda pürüzsüzleşene kadar karıştırın. Başka bir kapta un, kakao tozu ve kabartma tozunu eleyip karışımı ekleyin. Sütlü çikolatayı küçük parçalara ayırıp hamura katın; sadece hafifçe karıştırın. Muffin kaplarını yağlayıp içine 1,5 yemek kaşığı hamur koyun; toplam 8 adet çıkar. Philips Çift Hazneli Airfryer'da 13 dakika, 160 °C'te pişirin. Afiyet olsun!

7) Kabaklı ve Keçi Peynirli Muffinler
Malzemeler: 60 gram kabak (rendelenmiş), 60 gram keçi peyniri (küçük parçalar halinde), 30 gram kaju fıstığı, 2 yumurta, 1 tutam karabiber, 1 tutam deniz tuzu, 60 gram pişmiş kinoa
Hazırlanışı: Kabakları rendeleyin; keçi peynirini küçük parçalara ayırın; kajuları ezin. Pişmiş kinoayı, rendelenmiş kabak, yumurta, keçi peyniri, kaju fıstığı, biber ve tuzu bir kapta karıştırın. Karışımı muffin kaplarına dökün. Kapları Philips Çift Hazneli Airfryer'ın haznelerine yerleştirin ve 170 °C'te 15 dakika pişirin. Afiyet olsun!

8) Yulaf, Yaban mersini ve Elma Soslu Kurabiyeler
Malzemeler: 40 gram margarin (bitkisel), 110 gram yulaf ezmesi, 50 gram file badem, 50 gram yaban mersini, 60 gram elma sosu (şekersiz), 1 tutam tuz
Hazırlanışı: Margarini eritin ve Airfryer'ın haznesine alıp 3 dakika, 160 °C'de eriyene kadar ısıtın. Yulaf ezmesini bademlerle karıştırın; yaban mersini, elma sosu, erimiş margarin ve tuzu ekleyip karıştırın. Hamurdan 10 adet kurabiye şekillendirip haznelere dizin. 160 °C'te 13 dakika pişirin. Soğuyunca çıtırlığı artar. Afiyet olsun!

9) Falafel Topları
Malzemeler: 480 gram konserve nohut (suyu süzülü), 1 diş sarımsak, 0,5 demet maydanoz (düz yapraklı), 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 0,5 çay kaşığı tuz, 2 tutam karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kişniş
Hazırlanışı: Nohutları durulayın. Sarımsakları soyun. Maydanozu yıkayıp iri iri doğrayın. Tüm malzemeyi mutfak robotunda taneli, kum benzeri bir kıvam alana kadar çalıştırın. İpucu: Falafel karışımını çok fazla karıştırmayın; nohut parçalarını hissetmelisiniz. Karışımdan hafif ıslatılmış ellerle yaklaşık 4 cm çapında 16 top yapın. Topları Airfryer'ın haznelerine yerleştirin ve 200 °C'te 15 dakika pişirin. Sıcak olarak yanında marul, süzme yoğurt ve pita ile servis edin. Afiyet olsun!

10) Müsli Barlar
Malzemeler: 0,5 elma, 0,5 muz, 0,25 limon, 50 gram kayısı kurusu, 25 gram kızılcık kurusu, 75 mililitre su, 25 gram hindistan cevizi yağı, 3 yemek kaşığı susam ezmesi, 1 yemek kaşığı şeker, 3 yemek kaşığı agave şurubu, 150 gram yulaf ezmesi, 25 gram balkabağı tohumu, 25 gram file badem
Hazırlanışı: Elmaları rendeleyin, muzları soyun ve limon suyunu sıkın. Kayısı ve kızılcıkları doğrayın. Suyu ısıtın. Hindistan cevizi yağı ile tahin, şeker ve limon suyunu ısıtın; bu karışıma pişmiş muz, sıcak su ve agave şurubunu ekleyin ve iyice karıştırın. Kalan malzemeleri ekleyin ve karıştırdıktan sonra büyük hazneye dökün; birkaç dakika dinlendirin. Karışımı eşit şekilde dağıtıp müsli barlar halinde şekillendirin. 40 dakika, 140 °C'te kıtır olana kadar pişirin. Soğuyunca dilimleyip servis edin. Afiyet olsun!

Afiyet olsun! Bu lezzetli ve pratik seçeneklerle sağlıklı besleni her gün daha kolay hale getiririz.

https://junkyard.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/n1/images/o479fd17b-aa60-4462-9334-1e5ead2003b5.webp

Kolay 10 Sağlıklı Atıştırmalık

Yemek Yapmaya Üşendiğinde Bile Kolayca Hazırlayabileceğin 10 Sağlıklı Atıştırmalık Tarifi

Yumurta kırdığınızda sarısına bağlı ipliksi beyaz bir bant görürsünüz. Çoğu kişi bu yapının ne olduğunu bilmez ve bazen onu çıkarmaya çalışır. Oysa chalaza, yumurtanın en önemli koruma mekanizmalarından biridir.

Chalaza nedir? Her yumurtada iki adet chalaza bulunur. Bunlar, yumurtanın sarısını kabuğun iç zarıyla iki uçtan bağlayan spiral bantlardır. Böylece sarı kısım yumurta içinde sabit kalır, çalkalanmaz ve zarar görmez. Bantlar birbirinin zıt yönlerinde bükülerek çözüldüklerinde sarının yer değiştirmesi önlenir. Yumurtayı çalkaladığınızda sarının dışarı yüzmesini engellerler.

Tazelik göstergesi olarak chalaza'nın belirgin olması faydalıdır. Amerikan Yumurta Kurulu’na göre AA ve A sınıfı yumurtalarda chalaza belirgin, B sınıfında ise ya küçüktür ya da tamamen yoktur.

Görünüşü bazen iştah kapatabilir; ama chalaza tamamen yenebilir ve sağlığa zararsızdır. Hatta belirgin bir chalaza, yumurtanın taze olduğunun göstergesidir. Yumurtalar bekledikçe beyazı incelir, chalaza zayıflar ve zamanla neredeyse görünmez hale gelir.

Yumurtanın tazeliği dışında, tavuğun yaşı da chalazanın durumunu etkiler. Genç tavuklar tipik olarak daha elastik ve belirgin chalazalar üretirken, yaşlı tavukların yumurtalarında bu yapı daha zayıf ve belirsiz olabilir. Hayvancılık uzmanı Amy Barkley’e göre genç tavukların yumurta beyazları daha diri olduğundan chalaza daha net görünür.

Ancak pürüzsüz doku isteyen tariflerde, özellikle muhallebi, lemon curd, kremalı tatlılar ve custard gibi hassas tariflerde chalazayı çıkarmak önerilir. Bunun için çırpılmış yumurtayı ince telli bir süzgeçten geçirmek ya da çatalla chalaza’yı ayırmak yeterlidir.

Kelime kökeni de ilginçtir. Chalaza Latinceden gelen bir terimdir ve Yunanca khalaza’dan türemiştir. Bu kelime “dolu tanesi” ya da “küçük topak” anlamına gelir. Aynı kökten gelen chalazion ise göze ilişkin bir kisttir; ikisi aynı kökenden gelse de tamamen farklı yapılardır. Chalaza’yı yemek güvenlidir; chalazion ise tıbbi bir durumdur.

https://junkyard.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/n1/images/o5cd41e7f-b996-4db4-8dd5-35c27829c6e6.webp

Chalaza: Yumurtanın Koruması

Yumurtaların Üstündeki Bu Beyaz Şey Tam Olarak Ne?

Ağustos ayı, yaz mutfağının en renkli dönemi. Tezgahlardaki sebzeler ve meyveler, yaz sıcaklarının ışığında adeta bir görsel şölen sunar. Bu ay, şeftali ve incir gibi meyvelerden fasulye ve börülce gibi tazeliklerle dolu sebzelere kadar pek çok malzemeye yer verebilirsiniz. Gelin, besin değeri yüksek ve tat açısından zengin yemekleri, Philips Çift Hazneli Airfryer’ın farkıyla deneyelim!

Philips Çift Hazneli Airfryer’ın ikili hazne sistemi sayesinde bir tarafta tavukları mükemmel bir şekilde pişirirken yan haznede vitamin deposu sebzelerle mevsimin tüm lezzetlerini aynı anda servis edelim. Üstelik Rapid Air teknolojisi, yağ kullanımını minimuma indirirken çıtırlığı korur ve mutfakta daha temiz bir deneyim sunar.

Baharatlı Tavuk But
Malzemeler:
- 4 adet derisiz tavuk but
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- Karabiber, tuz
- 1 çay kaşığı hardal
Yapılışı:
1. Tavukları baharat, zeytinyağı ve hardalla harmanlayıp 20 dakika marine edin.
2. Marinasyonun ardından tavukları cihazın büyük haznesine yerleştirin.
3. 180 derecede 20 dakika pişirin, ardından diğer tarafını çevirip 10 dakika daha bekleyin.

Renkli Sebze Buketi
Malzemeler:
- 1 kabak, yarım havuç, yarım kırmızı biber, birkaç brokoli dalı
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- Kekik, tuz
Yapılışı:
1. Sebzeleri doğrayıp yağ ve baharatlarla harmanlayın.
2. Küçük hazneye yerleştirip 180 derecede 12-15 dakika pişirin.
3. Sebzeler daha iyi pişsin diye süre yarısında hazneyi açıp karıştırabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Mevsimin bebek ıspanaklarıyla kremasız, hamursuz fit bir kiş yaparken yan tarafta da fit bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Philips Çift Hazneli Airfryer’ın üstün teknolojisi sayesinde tek damla fazla yağ olmadan gönül rahatlığıyla deneyin.

Ispanaklı Kiş
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım su bardağı yulaf unu
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı ince doğranmış ıspanak
- 1 çay bardağı rendelenmiş az yağlı beyaz peynir
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Karabiber, muskat rendesi, tuz
Yapılışı:
1. Yumurta, yoğurt ve yağla karıştırın.
2. Un, kabartma tozu, tuz ve baharatları ayrı bir kapta karıştırın.
3. İki karışımı birleştirip ıspanak ile peyniri ekleyin.
4. Karışımı yağlı kağıt serili veya silikon bir kalıba döküp Philips Çift Hazneli Airfryer’ın uygun haznesine yerleştirin.
5. 170 derecede yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Üstün Rapid Air teknolojisi sayesinde tüm hamur işlerini her tarafı eşit olacak şekilde pişirebilirsiniz. Üstü kızarırken altı pişmeyen tatlılara ve böreklere elveda deyin!

Muzlu Kek
Malzemeler:
- 2 adet olgun muz
- 2 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı bal ya da hurma özü
- ½ çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı vanilya
- Birkaç damla limon
- 1 su bardağı yulaf unu
- Yarım çay bardağı yaban mersini (taze ya da donmuş)
- 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
Yapılışı:
1. Muzları çatalla ezip yumurta ve balla karıştırın.
2. Yağ, vanilya ve limon kabuğu-eklerini ekleyin; karıştırın.
3. Unu azar azar ekleyin ve son olarak yaban mersinlerini katın.
4. Karışımı silikon bir kalıba dökün ya da küçük kaplara bölün.
5. Hazneyi boş bırakıp 160 derecede 30 dakika pişirin.

Afiyet olsun!

Somon ile Sebzeler (kokusuz balık pişirme deneyimi)
Malzemeler:
Somon için:
- 2 parça somon fileto
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 diş sarımsak
- Tuz
Sebzeler için:
- 1 küçük kabak, 1 kırmızı biber, 1 sarı biber
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kekik
- Tuz
Yapılışı:
1. Somonları zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve baharatlarla marine edin (bu süre uzarsa lezzet daha da artar).
2. Sebzeleri doğradıktan sonra yağ ve kekik ile karıştırın.
3. Philips Çift Hazneli Airfryer’ın bir haznesine sebzeleri, diğerine somonları yerleştirin.
4. Her iki taraf için de 185 derecede 18 dk ayarını yapıp pişirin. Cihazın kopyalama özelliği sayesinde tek hazne için girdiğiniz ayarı diğer hazneye saniyeler içinde kopyalayabilir ve zamandan kazanabilirsiniz.
5. Somonun dışı çıtır, içi yumuşak; sebzeler renkli ve hafif yumuşamış olacak. Servis tabağına önce sebzeleri, üzerine somonu yerleştirin.

Afiyet olsun!

Mücver (yağsız enerji bombası)
Malzemeler:
- 2 adet kabak
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı yulaf unu
- 50 gram beyaz peynir
- 1 dal taze soğan
- Dereotu
- Tuz, karabiber
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1 tutam nane
Yapılışı:
1. Kabakları rendeleyip suyunu sıkın.
2. İçine yumurta, un ve baharatları ekleyin.
3. Yeşillikler ve beyaz peyniri ekleyip harçtan küçük köfteler yapın.
4. Hazır hazneye pişirme kağıdı serip mücverleri yan yana dizin.
5. 190 derecede 15 dakika pişirin; üstleri hafif kızardıktan sonra servis edin.
6. Yoğurt, sarımsak ve naneyi karıştırıp sosunu hazırlayın; mücverlerle servis edin.

Baharatlı Patates
Malzemeler:
- 2 orta boy patates
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- Tuz
- 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı sumak
- Yarım çay kaşığı pul biber
- Birkaç damla limon
Yapılışı:
1. Patatesleri doğrayıp yağ ve baharatlarla harmanlayın.
2. Hazneyi diğer tarafa dizin ve 200 derecede 20 dakika pişirin; aynı ayar iki hazne için de uygulanabilir.
3. Sos için kalan malzemeleri karıştırıp patateslerle servis edin.

Karides (kıvrak lezzet, hafif yağ)
Malzemeler:
- 200 gram ayıklanmış karides
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı köri
- 1 diş sarımsak
- Tuz
Yapılışı:
1. Karidesleri köri, yağ ve sarımsakla karıştırıp 5-10 dakika dinlendirin.
2. Hazır hazneye alıp 180 derecede 14 dakika pişirin.
3. Pembe renk aldığında üzerine limon sıkıp servis edin.

Nektarin Salata
Malzemeler:
- 30 gr bal kabağı tohumu
- 2 nektarin
- 1 çay kaşığı bal
- 50 gr roka
- 50 gr kuzu marul
- 50 gr semiz otu
- 50 gr feta peyniri
- 1 çay kaşığı Balzamik Kreması
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tutam karabiber
Yapılışı:
1. Kabak çekirdeğini küçük hazneye yayıp 200 derecede 3 dakika pişirin; soğumaya bırakın.
2. Ne ktarinleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın; üzerine bal gezdirin ve boş hazneye alın, 200 derecede 5 dakika pişirin.
3. Pişen nektarinleri soyup dilimleyin; rokayı, kuzu marulunu yıkayın ve feta peynirini ufalayın.
4. Tüm malzemeleri bir kapta buluşturun; zeytinyağı ve baharatlarla lezzetlendirin.

Enginar Sevdalılar İçin (Yağsız Danza)
Malzemeler:
- 4 adet ayıklanmış bebek enginar
- 1 küçük havuç
- 1 avuç bezelye
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz şeker
- Yarım limon suyu
Yapılışı:
1. Enginarları bir kaseye alın.
2. İçine küp doğranmış havuç ve bezelyeyi ekleyin.
3. Limon suyu, yağ ve baharatlarla karıştırın.
4. Haznedeki enginarları yan yana dizin ve kurumamaları için içine biraz su serpin.
5. 180°C’de 17 dakika pişirin. Isıyı dengeli dağıtan Airfryer ile yumuşacık enginarlar elde edin.

Falafel (Yağsız, çıtır köfteler)
Malzemeler:
- 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 diş sarımsak
- 1 küçük soğan
- 1 yemek kaşığı un
- 1 tutam kişniş veya maydanoz
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı karbonat
- Tuz, karabiber
Sos:
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tahin
- Yarım limon suyu
- 1 tutam tuz
Yapılışı:
1. Falafel malzemelerinin tümünü rondoda çekip homojen harç elde edin.
2. Harçtan parçalar koparıp köfteler şekli verin.
3. Büyük hazneye yan yana dizip hafifçe zeytinyağı sürün veya püskürtün.
4. 195°C’de 20 dakika pişirin.
5. Yoğurt sosunu karıştırıp yanında servis edin.

Sebze Ruloları
Malzemeler:
- 1 adet yufka
- 5-6 mantar
- 1 küçük havuç
- Yarım kabak
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
Dip sos için:
- 1 küçük avokado
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı limon suyu
- Tuz
Yapılışı:
1. Sebzeleri doğrayıp yağ ve baharatlarla soteleyin; 185 derecede 5 dakika pişirin.
2. Sotelenen sebzeleri yufkaya pay edin ve mini rulolar halinde sarın.
3. Ruloları hazneye dizin ve üstlerini hafifçe yağlayın; 185 derecede 15 dakika pişirin.
4. Dip sosu hazırlayıp rulolarla servis edin.
5. Cihazın dengeli pişirme ayarıyla yiyecekler eşit şekilde pişer ve besin değerleri korunur.

Afiyet olsun!

Bu tarifler, Philips Çift Hazneli Airfryer ile malzemelerin besin değerlerini kaybetmeden, geleneksel pişirme yöntemlerine kıyasla çok daha pratik şekilde hazırlanmanıza olanak tanır. Otomatik ayarlarla her seferinde mükemmel sonuçlar almanızı sağlayan bu cihaz, sizlere yaz aylarının tazeliğini dolu dolu hissettirecek birçok lezzeti tek seferde servis etme imkanı sunar.

https://junkyard.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/n1/images/o64edb6c1-b655-47bf-bc5d-3b3802e1ef20.webp

Yemek tarifleri ve gastronomi