Mevsimine uygun olarak tükettiğin sebze ve meyveler, vücudunun ihtiyaç duyduğu vitaminleri en doğru zamanda sunar. Ağustos tezgahları ise adeta bir renk şöleniyle karşında durur.

Eğer her ürünü tam zamanında yemeyi sevenlerdensen bu ay sofrandan eksik etmemen gereken 14 sebze ve meyveyi senin için derledik. İşte detaylar:

- Dolmalık biber: Lezzeti kadar C vitaminiyle de zengin olan dolmalık biberler, Ağustos'ta iri ve etli olur. Bağışıklık desteği için birebirdir; içini pirinçli harçlarla doldurabilir, etli iç malzeme kullanabilir ya da vegan tariflerle zenginleştirebilirsin. Yeşil rengiyle sofrana canlılık katar.

- Mürdüm eriği: Koyu mor rengi ve hafif ekşi tadıyla sindirimi destekler, bağırsak sağlığını korur ve hücre yenilenmesini destekleyen güçlü bir antioksidan kaynağıdır. Sade tüketilebildiği gibi reçel, komposto, tart ve keklerde de harika sonuç verir. Ferahlatıcı tadı kan şekeri dengeleyici özelliğe de sahiptir.

- Barbunya: Protein, lif ve demir deposu olan bu baklagili zeytinyağıyla pişirip soğuk olarak servis etmek, yazın ferahlatıcı ve doyurucu bir seçimdir. Sıcak yemeklerde veya salatalarda da çok yakışır. Ağustos ayında bolca bulunan barbunyaları kış için dondurup saklayabilirsin.

- Hünnap: Dıştan minik bir zeytini andıran hünnap, yüksek C vitaminiyle bağışıklığı güçlendirir ve tatlı krizlerine doğal bir çözüm sunar. Kurutulmuş olarak da tüketilebilir; uyku kalitesini artırır, stresi azaltır ve çocuklar tarafından da sevilir. Tatlımsı aromasıyla sofralara hoş bir dokunuş katar.

- Börülce: Ege mutfağının vazgeçilmezi olan taze börülce, lif açısından zengin olmasıyla sindirimi rahatlatır ve bağışıklık desteği sağlar. Soğuk meze olarak ya da zeytinyağlı yemeklere ve salatalara kolayca eşlik eder.

- İncir: Yaz mevsasının tatlı yıldızı ince ve yumuşak dokusuyla lif açısından zengindir; bağırsakları çalıştırır. Tek başına tatlı olarak tüketilebildiği gibi peynir, ceviz veya salatalarda da harika uyum sağlar.

- Kırmızı biber: Canlı kırmızı rengi ve zengin içeriğiyle yaz mutfaklarının favorisi. A ve C vitamini kaynağıdır; közlenmiş olarak salatalar, mezeler veya sandviçlere lezzet katar.

- Vişne: Ekşi-tatlı dengesiyle tatlıları, kompostoları, reçelleri ve dondurmaları süsler. Doğal bir kas gevşetici olarak bilinen vişne suyu, antioksidan içeriğiyle iltihap önleyici ve kalp sağlığını destekleyici özellikler taşır. Sporcular için de iyi bir enerji kaynağıdır.

- Bamya: Lif açısından zengin olan bamya, sindirimi kolaylaştırır ve bağırsakları düzenler. Zeytinyağlı olarak veya dolma ve salatalarda hafif, doyurucu bir seçenek sunar. Düşük kalorili olması nedeniyle diyetler için de ideal bir tercihtir.

- Dut: Beyaz ve kara dut çeşitleriyle Ağustos ayında bolca bulunur. Doğal antioksidan kaynağı olarak bağışıklığı güçlendirir, enerji verir. Karadut suyu boğaz ağrısı ve ağız yaralarına iyi gelir; demir açısından zengindir, kansızlık sorunu olanlara önerilir.

- Yeşil biber: Sabah kahvaltılarından akşama kadar pek çok tarifte yer alır. Kavrulmuş hali domates ve yumurta ile birleştiğinde oldukça sevilen bir lezzettir; sindirimi kolaylaştırır ve toksinlerden arındırmaya yardımcı olur. Kızartması, dolması, közlemesi ve turşusu da sık tercih edilen seçeneklerdendir.

- Böğürtlen: Güçlü lezzetiyle küçük taneler, cilt sağlığı, gözler ve bağışıklık sistemine katkı sağlar; doğal anti-aging etkisiyle bilinir. Yoğurt, yulaf veya smoothie’lerde kullanım için idealdir; kahvaltı ve yaz tatlılarında pratik bir dengedir.

- Mısır: Yazın en doyurucu sebzelerinden olan mısır, közde haşlanmış ya da çiğ olarak tüketilebilir. İçeriğindeki B vitaminleri sayesinde sinir sistemini destekler ve uzun süre tok tutar; yaz akşamlarının hafif atıştırması için mükemmeldir.

- Kırmızı eriği: Ağustos ayının en sulu meyvesi, C vitaminiyle bağışıklığı güçlendirir ve enerji verir. Antioksidan etkisiyle cildi dış etkenlere karşı korur, serinletici özelliğiyle sıcak günlerde ferahlatır. Salatalara da farklı bir aroma katar.


https://junkyard.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/n1/images/o42b065a2-1017-45f6-8b43-7572258402e8.webp

Ağustosun 14 Yaz Meyve-Sebzesi

Ağustos ayı, yaz mutfağının en renkli dönemi. Tezgahlardaki sebzeler ve meyveler, yaz sıcaklarının ışığında adeta bir görsel şölen sunar. Bu ay, şeftali ve incir gibi meyvelerden fasulye ve börülce gibi tazeliklerle dolu sebzelere kadar pek çok malzemeye yer verebilirsiniz. Gelin, besin değeri yüksek ve tat açısından zengin yemekleri, Philips Çift Hazneli Airfryer’ın farkıyla deneyelim!

Philips Çift Hazneli Airfryer’ın ikili hazne sistemi sayesinde bir tarafta tavukları mükemmel bir şekilde pişirirken yan haznede vitamin deposu sebzelerle mevsimin tüm lezzetlerini aynı anda servis edelim. Üstelik Rapid Air teknolojisi, yağ kullanımını minimuma indirirken çıtırlığı korur ve mutfakta daha temiz bir deneyim sunar.

Baharatlı Tavuk But
Malzemeler:
- 4 adet derisiz tavuk but
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- Karabiber, tuz
- 1 çay kaşığı hardal
Yapılışı:
1. Tavukları baharat, zeytinyağı ve hardalla harmanlayıp 20 dakika marine edin.
2. Marinasyonun ardından tavukları cihazın büyük haznesine yerleştirin.
3. 180 derecede 20 dakika pişirin, ardından diğer tarafını çevirip 10 dakika daha bekleyin.

Renkli Sebze Buketi
Malzemeler:
- 1 kabak, yarım havuç, yarım kırmızı biber, birkaç brokoli dalı
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- Kekik, tuz
Yapılışı:
1. Sebzeleri doğrayıp yağ ve baharatlarla harmanlayın.
2. Küçük hazneye yerleştirip 180 derecede 12-15 dakika pişirin.
3. Sebzeler daha iyi pişsin diye süre yarısında hazneyi açıp karıştırabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Mevsimin bebek ıspanaklarıyla kremasız, hamursuz fit bir kiş yaparken yan tarafta da fit bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Philips Çift Hazneli Airfryer’ın üstün teknolojisi sayesinde tek damla fazla yağ olmadan gönül rahatlığıyla deneyin.

Ispanaklı Kiş
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım su bardağı yulaf unu
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı ince doğranmış ıspanak
- 1 çay bardağı rendelenmiş az yağlı beyaz peynir
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Karabiber, muskat rendesi, tuz
Yapılışı:
1. Yumurta, yoğurt ve yağla karıştırın.
2. Un, kabartma tozu, tuz ve baharatları ayrı bir kapta karıştırın.
3. İki karışımı birleştirip ıspanak ile peyniri ekleyin.
4. Karışımı yağlı kağıt serili veya silikon bir kalıba döküp Philips Çift Hazneli Airfryer’ın uygun haznesine yerleştirin.
5. 170 derecede yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Üstün Rapid Air teknolojisi sayesinde tüm hamur işlerini her tarafı eşit olacak şekilde pişirebilirsiniz. Üstü kızarırken altı pişmeyen tatlılara ve böreklere elveda deyin!

Muzlu Kek
Malzemeler:
- 2 adet olgun muz
- 2 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı bal ya da hurma özü
- ½ çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı vanilya
- Birkaç damla limon
- 1 su bardağı yulaf unu
- Yarım çay bardağı yaban mersini (taze ya da donmuş)
- 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
Yapılışı:
1. Muzları çatalla ezip yumurta ve balla karıştırın.
2. Yağ, vanilya ve limon kabuğu-eklerini ekleyin; karıştırın.
3. Unu azar azar ekleyin ve son olarak yaban mersinlerini katın.
4. Karışımı silikon bir kalıba dökün ya da küçük kaplara bölün.
5. Hazneyi boş bırakıp 160 derecede 30 dakika pişirin.

Afiyet olsun!

Somon ile Sebzeler (kokusuz balık pişirme deneyimi)
Malzemeler:
Somon için:
- 2 parça somon fileto
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 diş sarımsak
- Tuz
Sebzeler için:
- 1 küçük kabak, 1 kırmızı biber, 1 sarı biber
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kekik
- Tuz
Yapılışı:
1. Somonları zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve baharatlarla marine edin (bu süre uzarsa lezzet daha da artar).
2. Sebzeleri doğradıktan sonra yağ ve kekik ile karıştırın.
3. Philips Çift Hazneli Airfryer’ın bir haznesine sebzeleri, diğerine somonları yerleştirin.
4. Her iki taraf için de 185 derecede 18 dk ayarını yapıp pişirin. Cihazın kopyalama özelliği sayesinde tek hazne için girdiğiniz ayarı diğer hazneye saniyeler içinde kopyalayabilir ve zamandan kazanabilirsiniz.
5. Somonun dışı çıtır, içi yumuşak; sebzeler renkli ve hafif yumuşamış olacak. Servis tabağına önce sebzeleri, üzerine somonu yerleştirin.

Afiyet olsun!

Mücver (yağsız enerji bombası)
Malzemeler:
- 2 adet kabak
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı yulaf unu
- 50 gram beyaz peynir
- 1 dal taze soğan
- Dereotu
- Tuz, karabiber
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1 tutam nane
Yapılışı:
1. Kabakları rendeleyip suyunu sıkın.
2. İçine yumurta, un ve baharatları ekleyin.
3. Yeşillikler ve beyaz peyniri ekleyip harçtan küçük köfteler yapın.
4. Hazır hazneye pişirme kağıdı serip mücverleri yan yana dizin.
5. 190 derecede 15 dakika pişirin; üstleri hafif kızardıktan sonra servis edin.
6. Yoğurt, sarımsak ve naneyi karıştırıp sosunu hazırlayın; mücverlerle servis edin.

Baharatlı Patates
Malzemeler:
- 2 orta boy patates
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- Tuz
- 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı sumak
- Yarım çay kaşığı pul biber
- Birkaç damla limon
Yapılışı:
1. Patatesleri doğrayıp yağ ve baharatlarla harmanlayın.
2. Hazneyi diğer tarafa dizin ve 200 derecede 20 dakika pişirin; aynı ayar iki hazne için de uygulanabilir.
3. Sos için kalan malzemeleri karıştırıp patateslerle servis edin.

Karides (kıvrak lezzet, hafif yağ)
Malzemeler:
- 200 gram ayıklanmış karides
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı köri
- 1 diş sarımsak
- Tuz
Yapılışı:
1. Karidesleri köri, yağ ve sarımsakla karıştırıp 5-10 dakika dinlendirin.
2. Hazır hazneye alıp 180 derecede 14 dakika pişirin.
3. Pembe renk aldığında üzerine limon sıkıp servis edin.

Nektarin Salata
Malzemeler:
- 30 gr bal kabağı tohumu
- 2 nektarin
- 1 çay kaşığı bal
- 50 gr roka
- 50 gr kuzu marul
- 50 gr semiz otu
- 50 gr feta peyniri
- 1 çay kaşığı Balzamik Kreması
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tutam karabiber
Yapılışı:
1. Kabak çekirdeğini küçük hazneye yayıp 200 derecede 3 dakika pişirin; soğumaya bırakın.
2. Ne ktarinleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın; üzerine bal gezdirin ve boş hazneye alın, 200 derecede 5 dakika pişirin.
3. Pişen nektarinleri soyup dilimleyin; rokayı, kuzu marulunu yıkayın ve feta peynirini ufalayın.
4. Tüm malzemeleri bir kapta buluşturun; zeytinyağı ve baharatlarla lezzetlendirin.

Enginar Sevdalılar İçin (Yağsız Danza)
Malzemeler:
- 4 adet ayıklanmış bebek enginar
- 1 küçük havuç
- 1 avuç bezelye
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz şeker
- Yarım limon suyu
Yapılışı:
1. Enginarları bir kaseye alın.
2. İçine küp doğranmış havuç ve bezelyeyi ekleyin.
3. Limon suyu, yağ ve baharatlarla karıştırın.
4. Haznedeki enginarları yan yana dizin ve kurumamaları için içine biraz su serpin.
5. 180°C’de 17 dakika pişirin. Isıyı dengeli dağıtan Airfryer ile yumuşacık enginarlar elde edin.

Falafel (Yağsız, çıtır köfteler)
Malzemeler:
- 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 diş sarımsak
- 1 küçük soğan
- 1 yemek kaşığı un
- 1 tutam kişniş veya maydanoz
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı karbonat
- Tuz, karabiber
Sos:
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tahin
- Yarım limon suyu
- 1 tutam tuz
Yapılışı:
1. Falafel malzemelerinin tümünü rondoda çekip homojen harç elde edin.
2. Harçtan parçalar koparıp köfteler şekli verin.
3. Büyük hazneye yan yana dizip hafifçe zeytinyağı sürün veya püskürtün.
4. 195°C’de 20 dakika pişirin.
5. Yoğurt sosunu karıştırıp yanında servis edin.

Sebze Ruloları
Malzemeler:
- 1 adet yufka
- 5-6 mantar
- 1 küçük havuç
- Yarım kabak
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
Dip sos için:
- 1 küçük avokado
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı limon suyu
- Tuz
Yapılışı:
1. Sebzeleri doğrayıp yağ ve baharatlarla soteleyin; 185 derecede 5 dakika pişirin.
2. Sotelenen sebzeleri yufkaya pay edin ve mini rulolar halinde sarın.
3. Ruloları hazneye dizin ve üstlerini hafifçe yağlayın; 185 derecede 15 dakika pişirin.
4. Dip sosu hazırlayıp rulolarla servis edin.
5. Cihazın dengeli pişirme ayarıyla yiyecekler eşit şekilde pişer ve besin değerleri korunur.

Afiyet olsun!

Bu tarifler, Philips Çift Hazneli Airfryer ile malzemelerin besin değerlerini kaybetmeden, geleneksel pişirme yöntemlerine kıyasla çok daha pratik şekilde hazırlanmanıza olanak tanır. Otomatik ayarlarla her seferinde mükemmel sonuçlar almanızı sağlayan bu cihaz, sizlere yaz aylarının tazeliğini dolu dolu hissettirecek birçok lezzeti tek seferde servis etme imkanı sunar.

https://junkyard.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/n1/images/o64edb6c1-b655-47bf-bc5d-3b3802e1ef20.webp

“sebzeler” ile ilgili sonuçlar

Ağustosun 14 Yaz Meyve-Sebzesi

Ağustos Ayına Özel Sebzelerle Philips Çift Hazneli Airfryer'da Pişirebileceğiniz 12 Mevsimlik Yemek Tarifi