Konya'da Sorgum: Su Tüketimini Azaltan Alternatif Kaba Yem Bitkisi

Konya'da ıslah çalışmalarıyla bölgeye uyumlu hâle getirilen sorgum bitkisi, kısıtlı su altında bile yüksek verim ve besin değeriyle dikkat çekiyor. Bahri Dağdaş Uluslararası Tarımsal Araştırma Enstitüsü'nde 2019'dan beri yürütülen ıslah çalışmaları sonucunda, bitkinin tohumu birkaç yıl içinde tescillenip çiftçilere sunulması hedefleniyor. Enstitünün Çayır, Mera ve Yem Bitkileri Birimi Yüksek Ziraat Mühendisi Erdal Gönülal, AA'ya yaptığı açıklamada sorgumun dünyada mısır ve çeltikten sonra en çok ekilen üçüncü sıcak iklim tahılı olduğunu belirtti. Büyükbaş hayvancılığın genel silaj kaynağı olarak mısırın kullanıldığına dikkat çeken Gönülal, iklim değişikliğinin etkilerini son yıllarda daha belirgin biçimde gördüklerini söyledi. Sorgumu, mısra alternatif olarak bölgeye entegre etmeye çalıştıklarını ifade eden Gönülal, “Bu bitkinin pek çok özelliği var. Kuraklık toleransı iyi, birkaç kez biçilebilen, kardeşlenme yapabilen bir bitki. Örneğin mısıra 15 gün su verilmediğinde stres yaşıyor ve büyümeyi durduruyor. Sorgum ise büyümeye devam ediyor.” dedi. Gönülal, çalışmaların merkezine suyu koyduklarını vurgulayarak, şu sözlerle konuştu: “İklim değişikliği nedeniyle su bizim için kritik bir kriter. Hem mısırlı hem sorgumlu tarifleri aynı şartlarda denedik; normal suyla da, suyu yüzde 50 azalttığımız durumda da karşılaştırdık. Her iki bitkinin de normal şartlarda verimi birbirine yakın oldu; yaklaşık 9 ton civarında.” “Fakat suyu yüzde 50 düşürdüğümüzde mısır sert bir düşüş gösterip yaklaşık 5 ton’a geriledi; sorgum ise 7 ton civarında kaldı. Bu, susuzluğa karşı mısırdan çok daha iyi bir tepki gösterdiğini ortaya koyuyor.” Su kıtlığının mısırı üretilemez hâle getirdiğini ifade eden Gönülal, şu değerlendirmeyi yaptı: “Mısırın normal su kullanımı 700 mm; sorgumun ise 470 mm. Suyu yüzde 50 azaltınca verim mısırda yaklaşık yüzde 70 düşerken, sorgumda yalnızca yaklaşık yüzde 20 düşüş yaşanıyor. Sert düşüş oluyor. Besin değerleri de mısıra yakın. Suyun olduğu koşullarda mısır, grubun en iyi bitkisi olabilir; fakat su azaldığında bu özelliğini kaybediyor. Böyle havzalarda sorgum, su darlığı altında hem kalite hem de verim açısından daha yeterli kapasiteye ulaşıyor.”